精烹年夜饭 再累心也甘
- 发布时间：2015-02-19 14:29:15 来源：今晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯 （记者郑妍）除夕夜，当我们在餐馆与家人一起享受着热气腾腾的年夜饭时，许多来自外省市的厨师却不得不放弃与亲人团聚，正是他们的坚守，让津门的年夜饭更丰富、更美味。
在集贤佰悦海鲜酒楼，来自四川广安的柏明波，昨天20：30还在灶台上忙活着年夜饭。已经连续炒了4个多小时菜的柏明波虽然看上去有些疲惫，但当记者问他为何选择留下来时，柏明波还是笑着对记者说：“我有好几年过年没回家了，这里比家里更需要我。”同样是来自外地的蒋翼目前担任渝湘江南饭店的行政副主厨，记者昨晚见到他时，蒋翼正在指挥着店里52个厨师，给满堂的客人准备除夕晚宴。“过年回不了老家我们都习惯了，不过说实在的，看客人爱吃我们做的菜，只要客人满意，我们再累，心里也是高兴的。”蒋翼说道。据他介绍，很多外地厨师都有自己的拿手菜，正是因为大家的坚守，才让市民在饭店吃到的年夜饭更丰富。
集贤佰悦海鲜酒楼相关负责人告诉记者，酒楼里90多个厨师有一半来自外地，今年除夕没有一个外地厨师选择回家，都坚守在自己的岗位上。为了感谢他们，酒楼为员工开了一次联欢晚宴，还给每位外地员工发放了亲情大礼包。
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