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猪肉遭遇“倒春寒”

  • 发布时间:2015-02-11 08:33:43  来源:天津日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  今天是农历腊月廿三,也是传统的“小年”,市民已陆续开始准备过年食材,猪肉、牛肉、羊肉一直是节日餐桌上的“重头戏”。记者走访多个市场发现,由于气温较高、市场供应量充足等原因,猪、牛、羊等肉类零售价格并未受到节日需求刺激上扬,猪肉零售价格有所下滑,逢节必涨今年行不通了。

  在万新村市场,目前普通五花肉的市场零售价格约25元/公斤,精瘦肉约28元/公斤,与去年相比稳中有降。“春节快到了,本以为猪肉会涨价,没想到比去年还便宜。”市民吴先生一大早来到市场买肉,准备包饺子、汆丸子,他表示,以往过年前猪肉价格都会上涨,但是今年有点反常。

  某冷鲜肉专卖店的李先生告诉记者,今年猪肉“卖不上价”有多种原因,一是今年气温比往年高,对猪肉的运输、贮存等方面有影响,“存不住”的猪肉只能“弯腰”降价甩卖;二是当前生猪存栏量相对较高,春节前集中出栏,市场供应充足。

  数据显示,本周全国生猪平均价格与上周相比继续回落,平均价格为12.59元/公斤,比前一周跌了1.87%。

  卓创资讯分析师姬光欣认为,猪肉价格“遇冷”主要因为供大于求,在过去一年多内,终端零售环节销量下降了30%左右;整个猪肉市场行情低迷,养殖户出现亏损;未来猪肉价格走势依旧不容乐观,春节后又是猪肉消费淡季,猪肉价格止跌比较困难;虽然低迷形势不会一直延续,但由于价格上升动力匮乏,低价还将持续3个月左右。

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