“归顺”的野菜
- 发布时间：2015-02-09 02:31:52 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
埃及野菜，原产于阿拉伯半岛地区，据测定每百克含钙475毫克，被誉为高钙蔬菜，嫩茎叶质地爽脆、味道鲜滑。如今，这个非洲人最喜食的菜肴，已经成为舌尖上的“移民”，在我国多地种植。
枸杞，原本生长在山野之中，《诗经·南山有台》中即有“南山有杞，北山有李”的记载，野生枸杞经筛选优种进行适应性栽培实验后，苦感降低，口感更好。
埃及野菜和枸杞，所经历的过程，被称之为“驯化”。他们也分别代表了驯化的两种类型，一种是“新移民”漂洋过海，一种则是“原住民”下山入村。
那么问题来了。野菜是如何被驯化的？品种性状发生了改变吗？日前，记者来到位于北京市平谷区马坊工业园区内的农众物联植物工厂，近距离接触经19代驯化之后的数十种野菜。
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