每年立春，市民都有烙春饼、“咬春”的习俗。今年也不例外，沈阳晚报、沈阳网记者从各豆芽厂、豆芽销售地了解到虽然有上千吨豆芽供应沈阳，但因为今年立春较春节早，市场需求量更高，2月3日就有很多销售店提前被大家抢购光。

　　不过，让老百姓高兴的是，今年豆芽价格和往常一样，有的超市甚至还以比平日还低的价格促销。

　　销售高峰提前爆发一上午便卖光

　　“卖得太快，销售高峰期提前到来！”沈阳盛发蔬菜批发市场豆芽经销商魏先生告诉记者，从1月31日他们就开始备货了，2月2日晚上正式进入集中销售期，2月3日达到高峰期，预计至2月4日立春这两天的时候他们一共能卖60吨货。看起来这个数字挺惊人，但到市场各个终端还是抵不住老百姓高涨的热情。一家超市拿了500件货，2月3日当天上午10点多就卖没了。另一家超市卖得慢些，但300件货也是在3日上午11点就没了。

　　魏先生告诉记者，运货方面，60吨货得拉13趟，每趟路程要走4小时，可谓是三天三夜没休息连轴转。市场方面，工作人员要称重、装袋、配送等，8个人忙得不可开交。他自己也是累得腰都直不起来。

　　进货量翻倍厂区门口挤满提货车

　　“我们厂子忙得不行，可以用抢货来形容经销商。”沈阳福来食品公司营销总监刘辂告诉记者，从2月1日，办公室里订货的电话就从早到晚响个不停，客户进货量翻倍。有很多客户害怕预订不到货，早早就把车停到厂区外面等待。工人们也是加班加点，现在每天能达到200吨的产量，这4天能为立春市场准备800吨豆芽。而记者了解到，沈阳一家农副产品公司在立春大约有400多吨的投放量，再加上其他几个豆芽厂，业内人士预估整个沈阳市场共有上千吨豆芽供应。

　　“之所以感觉到销售高峰提前，和人们的心理有关。”刘辂介绍，大家都认为立春当天购买的人肯定多，所以提前采购。另外，今年立春距离春节还有半个月的时间，让人觉得这是一个单独的节日，颇具年味，所以购买的人特别多。

　　价格没涨促销最低价1.25元/斤

　　逢节必涨，近年很多商品都存在这种问题。2012年豆芽有过这样的经历，正常卖1.8元/斤的豆芽一天变三次价格，先是2.3元/斤，然后4元/斤，最后是5元/斤，让老百姓大呼“立春过的起，春饼卷不起”。不过，今年立春节气豆芽普遍涨价的情况可不存在了。昨天，记者在家乐福、华润万家等超市看到，豆芽1.8元/斤的价格很稳定，有的商家甚至促销至1.25元/斤。

　　某农副产品公司负责人表示，他们每年都和代理商签订供销承诺书，让代理商保证豆芽在农贸市场价格不超过平日价格，一旦有违反的情况要严肃处理，今年也是一样。

　　“我们也不会涨价，顾客都是超市附近的住户，是常客，没有必要为了一个节日的利润而提价导致信誉受损。”铁西区小北一路附近的一家蔬菜水果超市的工作人员介绍。

　　沈阳晚报、沈阳网记者 邓丽婧