虽然平日大鱼大肉随便吃，可是，春节吃猪肉还是成了各家各户的标配。尤其是在大家印象中都认为农村的“笨猪肉”比城里日常销售的商品猪肉吃着香，不喂合成饲料、只喂粮食绿色健康。

　　正是基于这种想法，春节前，城里人纷纷开车下乡购买笨猪肉……

　　绿色笨猪肉大受欢迎

　　“我手里有二十多头笨黑猪，还没等进2月份就被卖没了。”东陵区一位笨猪养殖户告诉记者，临近春节，笨猪需求量加大，到年根底下，有多少笨猪都不够卖！在走访各养殖户的时候，沈阳晚报、沈阳网记者看到，有几家正在杀猪，赶紧凑上去，结果这些农户都表示是留着自家吃的，多少钱都不卖！

　　“都知道笨猪肉好吃，现在过年前城里人扎堆往农村跑，就为买笨猪肉。”辽中鑫惠农农产品合作社王平介绍，“笨猪肉”之所以比“商品猪肉”入口香，是因为喂的是苞米面、菜叶、豆饼等，不是精饲料；生长周期长，一般可达1年以上，而一般养猪场的猪都是饲料喂养，4-6个多月就出栏。

　　新民市笨猪养殖基地的工作人员表示，最近他们忙得要命，刚刚市内一个公司组团来拉猪，一共要了10头，据说是员工结伴购买的。这周末还要有一批人到这来一日游，现场杀猪吃全猪宴。

　　今年笨猪肉降价近半

　　省动物卫生监测预警中心统计，2014年是辽宁省生猪价格低迷持续时间较长的一年，笨猪也是同样的情况。不少养殖场表示，今年他们的笨猪价格和往年没法比，有的甚至低到了一半以上。

　　王平介绍，正常说有机笨猪肉价格在三四十元/斤比较正常，可今年他们只卖20多元/斤，是成本价格出售。因为整个市场行情都不太好，如果价格高了，销量肯定受到影响，所以他们只能保持成本价格出售。

　　“我们今年价格也低。”苏家屯阮剑农场的阮剑介绍，他们家猪肉销售的价格比往年低了一半以上。为了保证笨猪的质量、口碑，他们保持了同样的饲养方法，也令他们的利润严重缩水。

　　“价格低、质量好更推热了笨猪肉的行情。”阮剑表示。

　　一看二摸分辨真假肉

　　“现在市场上假笨猪肉太多了。”新民市一养殖户告诉记者，都知道过年的时候笨猪肉好卖，很多不法商贩也动起了歪脑筋。有以下几种形式：第一，卖得特别便宜。生猪养殖因为喂养饲料不同导致售价不同，真正笨猪完全喂粮食，大约圈养1年左右，成本较高。价格过于便宜只能说打着“笨猪肉”的旗号忽悠人。第二，卖得特别贵，但是以老母猪肉等非笨猪肉冒充，赢得高利润。

　　为了让老百姓能识别真假笨猪肉，记者整理了区分笨猪肉和非笨猪肉的几个方法。一看，笨猪肉的颜色偏红，猪皮和肥肉较厚，摸起来感觉结实；非笨猪肉颜色发浅，看起来水分多。值得注意的是，老母猪肉因为生长年头长，所以也显现出笨猪肉的一些特点，但它的肉丝粗，炖起来不易烂。二摸，笨猪抵抗力强，体格好，所以骨头更大、更硬，非笨猪肉则不一样，肋骨更明显。

　　沈阳晚报、沈阳网记者 邓丽婧

　　本报联合省农委推出

　　沈阳笨猪肉采购地图

　　临近春节，为了让市民更放心地选购笨猪肉，沈阳晚报和省农委信息中心联合推荐了一些“靠得住”的笨猪养殖户。这些养殖户的笨猪肉各有各的特点，有的纯粮食喂养，有的可现场宰杀做杀猪宴，还有的可以提供礼盒。

　　1.苏家屯阮剑农场

　　价格：猪肉19元/斤

　　优势：有礼盒包装，味道鲜美可直接煲汤，适合孕妇、小孩和老人

　　地点：苏家屯陈相

　　自驾路线：沈本产业大道至陈相

　　2.新民市笨猪养殖基地

　　价格：黑白笨猪肉15元/斤-18元/斤

　　优势：纯老农粮食喂养，可送货

　　地点：新民周坨子镇

　　自驾路线：沈阳市内走102、304国道至新民客运站走梁山方向，至周坨子镇即可

　　3.印德家庭农场

　　价格：黑猪肉13元/斤

　　优势：可现场宰杀

　　地点：新民市兴隆堡镇弓匠堡子村

　　自驾路线：北一路向西走304国道，至新民市兴隆堡镇

　　4.鑫惠农农产品专业合作社

　　价格：猪肉23元/斤

　　优势：有机认证，还有笨鸡、笨蛋

　　地点：辽中朱家房

　　自驾路线：辽中高速公路口下道拐弯即是

　　5.沈阳春吉养猪场

　　价格：毛猪7元/斤

　　优势：规模化饲养，饲养时间长，肉质香品质好

　　地点：铁西经济技术开发区大潘街道

　　自驾路线：从沈阳市内走沈辽路，至大潘街道即是

　　6.陈兆来养殖户

　　价格：白笨猪毛猪7元/斤

　　优势：饲养期1年半，农户自养

　　地点：辽中冷子堡

　　自驾路线：市内走102国道至大民屯转向辽中方向，到冷子堡镇冷后村