全球九大炖汤给您冬日温暖
- 发布时间：2015-01-30 08:32:05 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
寒风凛冽的冬天需要的不仅是手套和帽子，一碗热气腾腾的汤才是王道，既美味又养生。
将天下好汤“一网打尽”，一家人围坐在一起喝着暖暖的美味的热汤，让这个冬季不再寒冷。
越南风味炖牛肉
在陶土罐中放入精制牛肉，加入甜辣酱和辛辣鱼酱慢慢炖煮。就着米饭或法式面包，美味难以用语言来形容。
巴西国菜
将黄豆、白豆、芸豆与香肠、牛肉、猪肉及各种蔬菜一起放进粘土制成的锅中慢炖而成。
韩国炖汤
将时令新鲜蔬菜、海鲜及各种肉类放入锅中，再加入韩国特色辣椒酱一锅炖即可，简单方便。热气腾腾的汤锅非常像中国的火锅。改良后的炖汤则是将传统猪肉、当地豆腐、手工制作的辣椒酱和泡菜一起放在灼热的石锅中边吃边煮。
西班牙土豆鱼头汤
传统的土豆鱼头汤是在加勒比海的渔船上享用的金枪鱼汤。而今天则是将土豆、番茄、辣椒和鱼肉一起炖煮，随时随地都可以吃到。在锅中还加入了泰国辣椒、生姜根、干香菇、焦葱及其他香料。
摩洛哥塔吉锅
这道来源于北美的辛辣炖汤得名于烹制的陶瓷锅——塔吉锅。通常用羊肉、椰枣、李子、橄榄和蔬菜调制出酸酸甜甜的口味，然后配上松软的面包。羊肉用微波炉炖煮，并且加入甜甜的杏仁泥、粗麦粉和瑞士甜菜，酸甜口感更升一级。
匈牙利炖牛肉浓汤
匈牙利这一传统美食的历史可追溯到9世纪，现在其已成为匈牙利国菜之一。其用红辣椒、新鲜牛肉与蔬菜一起熬制而成。美国一厨师将其食材改良为经小火慢炖的牛排、洋葱、红辣椒、大蒜和番茄，然后搭配鸡蛋饺子，味道更好了。
印度香滑黄豆蓉
这道美味可口的蔬菜炖汤主要由扁豆制成。用泥炭火炉烤制扁豆后，将其与无盐黄油、番茄、香料一起炖煮，香气四溢。
菲律宾牛尾汤
这一锅炖汤里面有肉食者最爱的牛尾、猪蹄或猪内脏，也有素食主义者中意的茄子、卷心菜、青菜、花生和稻米。改良后的牛尾汤用面条代替了稻米，加入了椰子汁和泰式咖喱，比原来的汤料更添几分酸辣味。
墨西哥羊肉辣汤
先将羊肉放在墨西哥阿斗波传统卤汁中腌制，然后搭配墨西哥经典玉米饼和酸橙汁。美国饭店制作的这道菜则是用安祖辣椒酱腌制羊肉，以芝麻、鳄梨、红洋葱为配料。
（据环球网）
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