大悦城餐馆卫生拼“笑脸”(图)
- 发布时间：2015-01-23 08:35:42 来源：天津日报 责任编辑：罗伯特
本报讯 （记者 徐杨 见习记者 曲晴 摄影 王倩）澳门味道、外婆家、将太无二……大悦城里这些各具特色的美味小店，如今已成为很多市民歇脚解馋的不二选择。为了提升大悦城餐饮服务单位的食品安全水平，南开区卫生监督所对大悦城里的60余家餐馆开展了提升整改卫生状况及卫生管理水平专项行动，使其中30%的餐馆达到优秀（大笑）标准，其余餐馆均达到良好（微笑）标准，将其打造成一条高水平的餐饮服务食品安全示范街。
昨天上午，记者跟随南开区卫生监督所卫生监督人员对大悦城里的餐馆进行了现场检查，在港丽茶餐厅、澳门味道等餐馆，卫生监督人员对卫生许可证、从业人员健康证明、内部卫生管理制度等一一进行了核查，还进入后厨加工区对操作间的建筑与布局、原料采购与储存、卫生设施、环境卫生、个人卫生、消毒和产品检验等各环节进行了全面检查。据介绍，针对大悦城里中小餐馆多的特点，今后除了卫生监督部门定期检查之外，还将通过餐饮企业自查和企业之间互查确保餐饮企业食品安全，重点检查食品操作人员的个人卫生、入库食品原料底档、冷荤间是否有二次更衣设施、否配备紫外线灯、食物是否生熟分开等。此外，卫生监督部门还会定期对食物进行快速检测，确保食材新鲜。
- 股票名称 最新价 涨跌幅
