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平价年夜饭和外带年夜饭被市民点赞

  • 发布时间:2015-01-16 06:33:17  来源:南京日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  随着春节的临近,年夜饭的预订也逐渐接近尾声。记者日前从南京餐饮商会发布的年夜饭信息发布会上获悉,今年年夜饭价格平稳,知名餐饮放下身段走起平民化路线预订不愁,半成品年夜饭成为新宠。

  价格平稳,知名餐饮预订不愁

  作为南京知名清真老字号企业,安乐园每年在9月30日发布年夜饭预订信息,每次信息发布完半小时内就会被预订一空。与安乐园一样,奇芳阁、绿柳居、马祥兴等老字号的年夜饭也早早被预订一空。

  今年年夜饭,酒店大都采取微利甚至无利经营的策略,因此价格与去年基本持平。一般酒店1500元—1800元左右就能订到一桌,包间价格保持在人均200元—300元左右。

  据了解,知名的大中型社会餐饮如小厨娘、向阳渔港、海之源、金鹰大酒楼等除夕夜的餐位也被预订出90%以上,多数星级酒店也因为改变经营策略、放下身段而预订不愁。

  记者在颂福楼酒店2015年除夕菜单上看到,该店年夜饭688元起步、2388元封顶,总经理何德瑜告诉记者,酒店50桌年夜饭中秋节过完就已经全部订完,许多熟悉的老客户去年年夜饭吃完已经把今年的年夜饭订好,目前只剩除夕中午的餐位全部8折接受预订。

  “公款消费被抑制、商务宴请不断减少,今年的年夜饭预订主要以家庭型消费为主。”南京餐饮商会秘书长宋佳玲告诉记者,家庭聚会预订年夜饭,都是大家在一起图个喜庆团圆,不会盲目追求高档消费,因此相对便宜的家常菜更受青睐。

  网购、团购、外带,一桌年夜饭几百元搞定

  相比线下年夜饭预订的火爆,线上预订则因折扣大、时段长,也越来越受宠。今年,珍宝假日饭店1688元可团2188元的10人桌年夜饭,相当于7.7折;古南都饭店价值2880元的8—10人年夜饭仅售1999元,相当于6.9折;江南大酒店价值1860元年夜团圆宴,仅售1688元,相当于9.1折。

  除此之外,节日外带礼盒因为高档消费的乏力,也成为各个商家节前营销的重中之重。南京本地招牌餐饮企业南京大牌档,今年春节除了德基广场店、水平方店、江宁万达店、紫峰店年夜饭正常营业,其他店从年初四开始营业外,年前,在各门店还推出了自制无添加的148元和338元礼盒,礼盒包含了大肉包、酱汁蹄、老芦鹅翅、老坛酱香肉等南京大牌档点赞最多的菜品,一经推出受到无数食客追捧。

  而网购名店春节礼盒和年夜饭半成品也很方便,上海新雅、梅龙镇、南京绿柳居等店礼盒均能在淘宝店中买到,几百元的外卖礼盒买家经过简单操作就能做出一桌知名酒店的年夜饭。

  新年新声,在家吃团圆饭更温馨

  尽管在饭店吃饭省时省力,但全家“忙年”的快乐和幸福却缺失了,因此有不少老百姓开始觉得在酒店过年“年味不足”,开始回归家庭,全家人动手一起操办年夜饭。

  宋佳玲表示,饭店推出年夜饭,虽然省时省力,但仅仅是一顿丰盛的晚餐而已,真正的年夜饭包含的内容远远不止这些。如今,一些市民选择重新在家里做年夜饭,也成为一种传统的回归。

  本报记者 何娟娟

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