颐寿园等蜂产品有质量问题
- 发布时间：2015-01-11 14:29:14 来源：今晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯 （记者王绍芳）市场上的蜂蜜种类和品牌繁多，而其是否掺假成为市民最为关心的问题。据中消协最新的一项比较试验显示，颐寿园、有机蜂场个别批次产品确实存在问题。
买蜂蜜最担心买到假的
记者在大中型超市、商场以及便利店、食杂店采访时，销售人员介绍说，蜂蜜是消费者购买率较高的商品，尤其春节临近，消费逐渐进入高峰期。正在挑选蜂蜜的陈女士告诉记者，除了在超市选，有时还在网上买。几位顾客在接受随机采访时都表示，买蜂蜜最担心的就是掺假。据中消协最新的一项比较试验结果显示，标称有机蜂场的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，其多少或有无不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。此外，有1个标称颐寿园白蜜的蜂蜜样品不符合蜂蜜真实性的推荐性要求。
买蜂蜜看执行标准很重要
针对比较试验发现的问题，市消协专业人士提醒广大市民，购买蜂蜜时，可通过看标签、闻香气、试拉丝、尝味道进行鉴别。应注意包装上的“产品标准号”或“执行标准”。因为根据蜂蜜新国标的规定，符合标准全部要求的，应标示为“符合GB18796要求”。品质好的蜂蜜香味浓而持久，用手掌搓揉会有黏腻感。而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。劣质的蜂蜜黏性小，难以拉成细丝。优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，加温水略加搅拌即会溶化，无沉淀。劣质蜜虽甜，但会伴有酸涩味。
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