将干净安全的食品分享给更多人
- 发布时间：2015-01-06 03:31:56 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
我叫贝壳，来自海南三亚，一个好山好水好风光的城市。远离家乡在北京生活的我，2015年最大的愿望是将干净安全的农产品分享给越来越多的人。这几年，越来越多的人意识到食品安全对健康的意义。糟糕的环境，不放心的食品，让我下定决定离开服务多年的IT行业，做一名安全食品的“搬运工”。
人的身体是很诚实的，食物好不好，它会告诉你。北至大兴安岭寻觅野生松子，南至三亚考察水果，到云南采摘香格里拉松茸，看古茶树制作的红茶和普洱茶，这就是那一爿名叫“玉子山吹”的小小微店背后，我真实的生活。
寻找到好食材并不容易，例如寻找正宗香格里拉野生松茸。首先得适应高原反应，其次要爬得了山，再者还得耐得住地毯式搜索的寂寞。虽然辛苦，但是这样的付出是值得的。每每听到客户赞美玉子山吹的松茸特别鲜香时我会很开心。
好的食材除了来自于野生的环境，也来自于遵循自然规律种植的农户。自然农耕法种植出来的果蔬比用农药化肥催生的味道好，成本也高。食物的味道，气味都是我们挑选的依据。例如大蒜，自然农耕法种植出来的辣味层次感丰富，香气也足。农药化肥催生的，通常只有单一辣味，而且蒜香很淡。
移动互联网给坚守食品安全的人带来了新的发展契机。2015年，我希望在互联网山形成这样的一个平台，将关注食品安全，重视身心健康的人汇聚在一起。在平台上，我们以地域为基础，每个地方选择一个可以信赖的人负责其所在地农产品的生产与销售等事务，将农场品直供给消费者，让农民获得更多到收入。同时，平台分享食品安全信息，让跟多干净安全的食材美味被更多消费者所接受。幸福的家庭需要健康的厨房，健康的厨房，需要安全的食材。贝壳
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