按照新疆食品药品安全监管体制改革确定职能划分和新疆2014年度食品安全重点工作安排，新疆商务厅负责完善餐饮行业管理相关规章和标准建设，推进酒类流通追溯体系建设；拟订促进餐饮服务业和酒类流通发展规划和政策以及实施；配合有关部门开展食品安全监督管理等食品安全方面的工作。

　　一年来，新疆商务厅认真贯彻执行新疆食品安全“地方政府负总责、部门各负其责、企业是第一责任人”的方针，认真履行职责，踏踏实实做好食品安全工作。

　　做好定点屠宰交接期间的管理工作。在新疆食品药品安全监管体制改革畜禽屠宰工作划交期间，认真履行屠宰监管职责，做到工作不断不乱。继续认真履行准入和管理职责，严把准入关；组织协调各级商务部门做好畜禽屠宰环节的监管，确保出厂肉品的质量安全。下发通知组织各地屠宰监管部门重点在元旦、春节、国庆等重大节日期间，加强畜禽屠宰环节的日常监管和开展专项整治行动；针对克州、伊犁州以及新广行风热线反映阿勒泰屠宰有关问题，组织派人进行了实地调查和处理。完成2013年屠宰环节病害无害化处理的统计，落实国家病害猪无害化处理的补助资金672万元。与新疆畜牧部门主动联系，做好畜禽屠宰监管职能划转移交工作。

　　研究确定商务领域食品安全工作任务。新疆食品药品安全监管体制改革后，多次研究协调新疆食安办重新确定落实商务厅食品安全工作职责和重点工作。积极参与新疆食安办有关新疆食品安全有关活动和工作安排，制定上报了食品安全宣传周活动方案，组织编辑了包括肉菜流通追溯运行体系、肉菜流通追溯体系维护食品安全的保障措施、酒类流通溯源制度、食品安全法规等为内容的食品安全知识宣传资料，通过新疆商务门户网站发布进行宣传。6月13日组织在新疆天康食品有限责任公司开展了以屠宰企业开放日为主要内容的食品安全宣传活动，邀请乌鲁木齐市电视台、都市报、晨报、晚报等多家新闻媒体及50余名社会各届群众代表现场观摩定点屠宰企业现代化肉品加工过程，采取“企业承诺、现场参观、板报宣传、媒体报道”的形式宣传，增强广大群众对食用肉品的消费信心。参与修改新疆食品安全《工作规则》、《工作考核评价办法》、《工作考核评价细则》的修改。参加新疆食安办第一督查组赴巴州、阿克苏地区对食品安全有关工作情况进行为期一周的督查验收，实地检查了3县、1市，涉及种植、养殖、农药、兽药、农资、饲料、食品生产、市场流通及学校食堂等47家生产经营单位。

　　加快推进商务流通重点商品追溯体系建设。一是积极推动肉菜追溯体系建设。督促检查乌鲁木齐市加快肉菜流通追溯体系项目建设，按商务部考核验收期限加快推进建设进度，并按月和周如期向商务部上报进展情况。组织会同乌鲁木齐市于6月17日在北京参加了国务院食品安全宣传周活动暨商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设成效展。会同商务部市场秩序是司调研组，通过召开座谈会，实地查看等方式，对乌鲁木齐市加快肉菜流通追溯体系建设工作进行了调研，调研农产品批发市场、屠宰肉品生产企业、酒店餐饮、超市和直销店10家，并对建设情况进行督查，拟订评估验收方案。完成伊犁州乌鲁木齐市加快肉菜流通追溯体系项目申报工作；积极培育指导巴州库尔勒市开展肉菜流通追溯体系项目建设前期准备工作。二是推进酒类流通信息化溯源体系建设。给予资金支持启动开发酒类流通电子随附单平台建设，采用信息技术，创新酒类流通监管方式，建设集行业信息发布、市场监管、网民互动、在线办事，以及网上电子随附单溯源管理为一体的网上酒类流通公共信息服务平台和现场手持验证为一体的电子化酒类流通随附单监管新模式；将酒类流通行业2000家批发企业和45000家零售企业及网点所有与酒类流通有关的信息及销售信息与国家商务部平台联通，实现数据共享。

　　积极实施特色餐饮业和酒类开展促进工作。一是积极落实促进餐饮业发展资金支持。会同财政厅研究确定了今年支持特色餐饮美食城（街、区）建设，特色餐饮品牌建设及促进活动，餐饮配送中心建设，餐饮企业走出去，推广使用环保馕坑等特色餐饮业专项资金重点支持方向和标准，并落实支持项目。二是积极推进大众化早餐试点和打造特色餐饮品牌。今年申报将乌鲁木齐市确定列为商务部大众化早餐工程示范城市；在乌鲁木齐市率先组织开展“餐饮老字号”的认定工作，评定12家餐饮企业为首批“乌鲁木齐餐饮老字号”称号。三是宣传推介新疆特色餐饮。10月25日至28日在乌鲁木齐隆重举办了“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”。吸引了马来西亚、乌克兰、土耳其等27个国家和地区的153家境外企业和627家国内企业参展，共签约项目39个，签约金额12.25亿元，其中外资签约项目4项，签约总额8400多万元人民币；历时4天，累计参观人数达20余万人。组织开展中国技能大赛新疆餐饮行业职业技能竞赛，主办了“2014年中国技能大赛新疆餐饮行业职业技能竞赛决赛”，活动历时两个月，240多家餐饮企业、4500多名餐饮从业人员参与，170名选手参加了决赛。四是努力推行全区“放心酒”示范店创建工作。认真贯彻落实酒类流通“十二五”发展规划等相关规定，进一步加强酒类行业管理，2014年8月启动首批100家新疆级“放心酒示范店”服务体系建设活动，引导和促进酒类流通行业诚信规范经营。五是创新发展新型流通模式助推新疆葡萄酒产业发展。启动组织编撰《加快新疆葡萄酒产业发展规划（2015－2015）》；制定提出了《新疆葡萄酒“百城万店”市场行动方案》，由商务部门出面对接，搭建交流平台，按照政府主导、商务对接、企业运作、合力推进、创新发展的思路，从流通环节解决终端销售难题，促进新疆葡萄酒产业的发展。（王永志）