传统零售业应考虑多业态经营
- 发布时间：2014-11-10 04:31:27 来源：南方日报 责任编辑：罗伯特
南方日报讯 （记者/欧志葵 福州报道）国际零售巨头家乐福近日在福州福新店举行了“家优鲜”及“蔬果茂”项目交流会，宣布在国内市场推出自有生鲜品牌的“家优鲜”蜜柚，接下来还将推出更多自有品牌的农产品。这也意味着，家乐福未来将发力生鲜领域，并以此与日益侵蚀实体零售市场的电商角力。家乐福中国区总裁兼CEO唐嘉年认为，任何一种零售业态都不会消亡，实体零售企业应该积极创新并考虑多业态经营。
就家乐福推出自有生鲜农产品的初衷，唐嘉年解释称，“家优鲜”是家乐福全球可追溯农产品品牌，已在有家乐福门店的欧洲和其他国家践行多年。今年9月份，家乐福将该项目正式引入中国，并在福建平和县签署中国的第一个家优鲜项目——“家优鲜”蜜柚。这是家乐福在全球范围内的第529个“家优鲜”项目。接下来，家乐福还会推出自有品牌“家优鲜”的其它农产品，包括江西脐橙、姜、红萝卜等。未来家乐福将发力“家优鲜”和“蔬果茂”（主要外销）两个生鲜领域的核心项目，彻底从源头升级农产品供应链。
谈到即将到来“双11”电商促销，唐嘉年说，近期家乐福也有买一送一、五折优惠等促销。在每年“十一”、春节期间也有大规模的促销活动，“双11”只是电商们的一个促销手段。
面对近年来实体零售企业受到网上电商冲击问题，唐嘉年说，20多年前在欧洲，当家乐福业态崛起之后，大卖场被认为是朝阳行业，当时很多人认为便利店业态不会生存下来，他们没有未来。但从目前来看，便利店的盈利模式在欧洲是效果最好的。
他认为，在绝大部分的非食品品类商品中，电商会经营得非常成功，但是对于食品品类的，鲜少看到经营成功的模式。传统零售企业采取线上线下模式在食品方面来说是非常成功的，他们能找到相应的盈利点。他说，所有业态都有其独特的市场定位和功能，任何一种零售业态都不会消亡。
唐嘉年说，传统零售企业与电商竞争，应该更多考量各种各样的业态，考虑多业态经营。所有零售企业要做到生存和发展，就要不停地创新，并且在创新中做到专业化。对于零售业而言，在日常生活中创新是无处不在的。比如，家乐福一直在想生鲜产品应该怎么与消费者有更好沟通等。这些创新都有利于传统零售吸引顾客来店消费。
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