■记者王玉萍

　　外有国内经济增长减速、社会消费品零售总额增长放缓以及电商步步紧逼，内有相较购物中心自营能力不足、千店一面同质化竞争加剧等问题，2014年的百货业走势注定更加低迷。据不完全统计，今年上半年全国知名大型百货企业关店数量达12家，创历史之最。在此背景下，福州各百货纷纷调整战略开始自救，增加餐饮业态占比，以抢占更多商机。

　　昨日下午，记者在王府井百货看到，7楼非餐饮区域已全部围挡。工作人员告诉记者，百货最近对楼层品牌进行了调整，7楼整层将引入餐饮品牌。

　　随后，王府井百货相关负责人向记者证实了上述说法。这位负责人说，目前百货负一层的家居区已调整至6楼，除了原有的餐饮品牌外，接下来负一层还会新增1000多平方米的餐饮区域，而现有7楼约4800平方米也将全部引入餐饮品牌。

　　加大餐饮比例的并非只有王府井百货一家。东百元洪店相关负责人告诉记者，今年百货新增了水货、港龙巴士等10家餐饮店，餐饮数量较去年增长三成多。大洋百货相关负责人也透露，计划将5层的家居童装楼层调整为餐饮业态。

　　此外，已营业近6年的东方群升店将在年内正式变身为集购物、餐饮、儿童业态、娱乐休闲、服务于一体的城市生活广场。东方百货相关负责人介绍，目前改造正在抓紧进行，位于负一楼的美食城将在本周末正式开门营业。届时，市民可以品尝到同利肉燕、老江九猪血化、彬德桥万龙米时粿等11家福州百年老店的人气小吃。

　　内忧外患：实体百货日子不好过

　　今年来，国内传统百货在经济增长减速、大量购物中心开业、电商步步紧逼、千店一面同质化竞争严重等内忧外患的夹击下，日子愈发难过。

　　数据显示，1~5月，全国百货店销售额增速为6.9%，同比下降0.6个百分点，在各业态中销售增速最低，营业面积增幅也持续收窄，关店现象增多。上半年上市公司财报也显示，54家百货企业中，有35家企业出现负增长，平均涨幅微增1.53%。

　　福州传统百货同样未能置身事外。“今年压力特别大。”福州一家百货相关人士透露，今年上半年，该百货的营业收入同比下降了200多万元，经过后面3个月的努力，目前也仅跟去年持平。

　　自救之路：走购物中心化道路

　　业内人士认为，在外部环境不利、内部竞争加剧双重压力下，当下百货行业发展已进入调整期，行业整体将进入洗牌阶段，转型与变革已成为百货业的主旋律。

　　“平时客流大约能增长五成，节假日会翻倍甚至有近2倍的增长。”福州一家百货相关负责人告诉记者，通过增加餐饮品牌，再进行活动推广，确实会对商场的客流和人气有明显的带动。

　　“走购物中心化和差异化竞争道路是现阶段百货业的主要变革方向。”福建农林大学经管学院副教授许安心指出，差异化竞争主要围绕体验差异化和客群定位差异化进行，从而在短期达到集客以及聚焦细分市场效果。近两年来，国内已有不少百货“试水”购物中心化，增加体验性项目与消费者互动，值得借鉴。