旗峰山铂尔曼酒店推秋冬新品
- 发布时间：2014-11-05 05:31:56 来源：南方日报 责任编辑：罗伯特
■酒店动态
近日，记者从旗峰山铂尔曼酒店了解到，由于天气转冷，该酒店的旗峰山酒家现正推出秋冬新品，菜式包括渔家养生汤、桂花南瓜鲜百合、鲜拌莴笋鲜核桃、一品肉酱杏鲍菇、溏心黑蒜一口牛、双椒蒸鳄鱼尾、雪花牛肉盏、芫爆东山羊和鱼羊鲜等。
据酒家行政总厨司徒永健介绍，该酒家一直在推应季的菜品，本次推出的中餐新品是以滋润和鲜美为主。如雪花牛肉盏就十分特别，外表虽然像蛋挞，但内里却有牛肉和芥末的味道，口感非常丰富。据悉，今年以来旗峰山酒家针对大众市场对菜单价格进行调整，普遍下调了15%，因此上述菜式价格大多介乎48元至88元之间。
此外，该酒店的樱香阁日本料理餐厅，11月至12月推出多元素的时尚日式火锅，有七款时尚火锅汤底可供选择，包括木鱼昆布、猪骨浓汤、味增汤底、地道麻辣、菠菜蛤蜊、鲜果鸡汤、寿喜汁等，还有挪威森林、雪花牛肉、生猛海鲜、虾兵蟹将等五款特色营养的火锅食材。
本版撰文 南方日报记者 龚名扬
本版摄影 南方日报记者 胡国球
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