糯米甜酒一直是湖南人喜爱的传统美食。全省制作甜酒的商家不少，但真正规模化生产成功开拓市场的却很少。而长沙千壶客酒业，却凭着对产品质量的严格把关和完善的营销网络，将香糯可口、价格亲民的糯米甜酒带到越来越多的消费者身边。

　　千壶美酒，客满天下。长沙千壶客酒业有限公司是一家以生产糯米系列酒、湘米烧酒、营养保健酒的现代化农产品加工企业，年生产能力突破2万吨，公司销售网点遍及省内14个地州市，以及省外的广东、北京、上海、河北、河南等地，并进驻沃尔玛、麦德隆、家乐福、大润发、美宜佳、家润多、步步高、新一佳等国际国内大型连锁商超180多家。近三年来，公司年均销售增长30%以上。

　　你想品尝纯正的千壶客糯米酒吗？本报与千壶客联手开展免费品尝活动，拨打千壶客热线0731—87828286的前50位读者，可获千壶客赠送的特色产品一份。

　　酒出宁乡：千壶药酒留下美丽传说

　　千壶客酒业所在的宁乡，自古物产富饶，农耕发达，深厚的酒文化源远流长。当地出土的国宝“四羊方尊”，就是一种名贵的盛酒之器。

　　宁乡的民间酿酒传统，尤以酿制药酒为盛。自古乡民中就有“千壶药酒壮军威”的传说。1985年，千壶客酒业在宁乡创立后，公司科研人员，多次深入挖掘当地酿酒秘方并加以改进，采用当地的泉水，以优质糯米、小麦、黑米等为原料，在古法酿造工艺的基础上，结合现代生物科技，研发出独具韵味的“千壶客”系列产品。

　　壶子酒是千壶客的拳头产品，每年的销量突破2000吨。这种产品采用鲜糯米、枸杞、红枣汁发酵，以高科技工艺精制而成。外观微黄剔透，入口绵甜爽口，唇齿留香，回味悠长。

　　湖南是壶子酒的发源地。每到隆冬时节，很多人家餐桌上燃起火锅，这时候端上温热的壶子酒，真是妙不可言。

　　湘米烧酒，也是千壶客的特色产品，纯大米酿造，历经72道工序，以传统手工精酿而成，其酒香醇正，风味独特，口感柔和绵甜。

　　精选原料：珍珠糯米酿甜酒真好喝

　　糯米甜酒也是千壶客的一项招牌产品，其风味独特，原汁原味，在全省的大小超市卖场，拥有稳定的消费群体。

　　甜酒好不好喝，原材料好不好是关键。糯米是制作甜酒的重要原料，千壶客七成以上的糯米原材料来自宁乡县资福乡华宝村、合星村建设的2800亩珍珠糯米原料生产基地，从选种、种植到收获，都在农业专家的指导下完成，全程绿色无污染。而另外三成原料则来自湖北，均有绿色产品标识。“多年来，我们都坚持原料新鲜的原则，当年产的糯米当年用，绝不用陈年糯米，这是保证甜酒品质的第一步。”千壶客董事长喻佩林介绍说。

　　有了好的原料，要酿出好喝的甜酒，还要有好的工艺。千壶客酒业建立了一套完整的标准化流程管理工艺，走出了传统小酒坊制酒全凭经验的老路子。糯米甜酒以珍珠糯米为原料，采用祖传秘制的中草药曲发酵制成，酒曲放多少、蒸煮多长时间、拿出来放置多长时间、凉到什么程度、发酵的温度湿度如何控制，都有严格的规定，这也保证了甜酒的香甜可口。

　　在发展壶子酒、糯米甜酒的基础上，千壶客公司还生产经营保健酒、黄酒等系列产品。

　　拓展市场：新建糯米咖啡饮料酒生产线

　　“我们的目标是以雄厚的研发技术和完备的服务网络，成为中国糯米酒产业化市场领导者。未来几年力争保持年销售额递增20%～30%，三年内公司销售额争取突破1.5亿元。”国家级评酒师、千壶客总经理宋泽明认为，“全国壶子酒市场每年消费超过30亿元，而行内企业小而散，大多处于作坊式经营状况，市场集聚度较低。这一切对于我们来说，都需要努力去改变。”宋泽明介绍，公司将引进优质高产的糯谷新品种，通过“公司+合作社+农户”的合作模式，继续扩大珍珠糯米优质稻种植基地，预计2016年将达到2万亩的种植规模。

　　“作为湖南壶子酒行业的龙头企业，未来千壶客的发展空间很大。目前，我们新增投资进行技术改造升级，引进先进设备，建设千壶客糯米咖啡饮料酒生产线，项目完成后年生产能力将进一步提升。”