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以制度确保“舌尖上的安全”

  • 发布时间:2014-09-24 05:31:25  来源:经济日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  食品产业是“良心产业”、“道德产业”。安全食品既是“产”出来的,也是“管”出来的。

  保障食品安全,必须依靠“德治”和“法治”手段,构筑保障食品安全的坚固防线。一方面,企业作为食品安全的第一责任人,必须成为尚德守法的坚守者,牢固树立诚信意识,打造诚信品牌,培育诚信文化,建立保障产品质量安全的内控制度;另一方面,作为食品安全治理的主导力量,政府要用法律维护市场的公平竞争,加快建设食品安全诚信体系,形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制。如此,德法并治,规范生产经营和监督管理行为,构建公平竞争的市场经济秩序,才能确保“舌尖上的安全”。

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