新闻源 财富源

2024年03月29日 星期五

财经 > 滚动新闻 > 正文

字号:  

兰州市场蔬菜抽检合格率高

  • 发布时间:2014-09-24 01:29:30  来源:兰州日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  蔬菜种植户高密度使用杀虫剂,水果使用催熟剂、染色剂……长期以来,有关蔬菜、水果的食品安全隐患问题,一直是消费者、监管部门关注的热点。

  为保障群众“舌尖上的安全”,食品农药残留标准在不到两年内再度收严。

  今年8月1日起,被业内人士称为“史上最严”的农药残留新国标——《食品中农药最大残留限量》由农业部与国家卫计委颁布后正式施行。新标准推行已近两月时间,在兰州的落地情况如何呢?连日来,记者走访我市部分果蔬批发、零售市场进行了调查。据了解,目前市场大多使用农残快速检测设备,是比较笼统的初步筛查。按新国标要求,还需监管部门组织专业机构进行抽检。

  新标准检测范围扩大要求更严

  “长期以来,一些国家标准、法律法规陈旧滞后,远远跟不上地方监管部门执法的需要,这在很大程度上是食品安全监管的掣肘。”9月20日,我省食品安全监管部门负责人坦言。在农残超标问题上,这种执法标准的落后性表现的十分突出。农残国标的指标偏少偏低,曾多次受到专家诟病。

  据介绍,新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》基本与国际标准接轨,涉及的食品农产品、农药种类明显扩大,规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标,较此前标准分别增加了65种农药、43种食品及1357项限量指标。

  新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。

  同时,针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题,多发、易发问题,新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量,为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量标准。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%。其中水果上农药残留限量增加473项,蔬菜(包括食用菌)上农药最大残留限量增加431项。

  市场超市自检农残

  9月21日,记者在大润发超市蔬菜区看到,超市在蔬菜专区醒目处公布了部分蔬果的自检信息,提醒消费者放心购买。在公示牌上,不仅有明确的产地、还有抽检项目及是否合格、抽检日期等内容,消费者一目了然。同时,在超市一处还设有专门的食品安全检测室,有专人负责进行抽检,约30分钟就可以得出检测结果。

  走访中,在华联超市广场北口店、亚欧超市等,记者看到基本都能做到检测信息公开,也配有专用的检测室。同时,在我市部分大型蔬菜批发市场,也都建有蔬果快速检测室,对当日进入市场的蔬菜进行抽样检测。

  采访中记者了解到,与国家标准要求所不同的是,这些超市、市场自设的检测室大都只能开展快速检测,可以对农药是否超标进行初步判断,至于到底超标了多少,还需要送专业的检测机构才能进行检测。

  记者从市食品药品安全委员会了解到,目前,市场上比较普遍的依然是采用快速检测设备。尽管新国标有所提高,但快检依然使用。“快速检测发现有不合格的水果、蔬菜,可以有针对性地取样送法检,进行更详细、更准确的判断。这样一来,就大大提高了专业检测的定向性,非常高效。”

  消费者急盼新国标早日“落地”

  提到新国标,蔬菜批发市场、超市经销商还比较陌生,大都表示尚未听说,仍在沿用以前的抽检办法。记者了解到,虽说新国标实施已近两月时间,但超市、农贸市场供货商主动按国标要求,将产品送到第三方检测机构,尚有一定难度。主要原因在于,按新标准监测费用要比之前贵很多。

  在桃海市场,前来买菜的高大妈听到记者提及新标准,一再叫好。“从老百姓的角度来说,当然希望标准越严越好,这样大家才可以吃得更放心。”高大妈告诉记者,她买菜很少去超市,基本都在集贸市场,也很少看到有商家主动公开检测结果。“菜好不好,主要是凭经验。一个是看虫眼,一个是看新鲜不,至于是不是有残留的农药,也闻不出来呀!”

  记者了解到,新施行的国家标准主要针对的是防病治虫类的农药,尚没有涉及到增长、增粗和增甜等激素类的农药,而很多消费者更为关心后一类农药的使用、残留带来的安全隐患问题。

  采访中,有消费者表示,希望史上最严的国家标准能早日“落地”,让老百姓吃上放心菜。同时,也有消费者担忧,检测费用会转嫁到消费者头上,进一步推高菜价。

  农产品检测员“守点”把关

  蔬菜农药残留超标曾使不少消费者心存担忧。为了彻底解决好这一问题,近年来我市进一步完善强化农产品市场准入产地,招聘市级无公害农产品检测员,进驻大青山蔬菜物流中心对进入市场的农产品进行24小时不间断地检测。同时,城关区公开招聘了一批无公害农产品检测员,统一培训后分别派驻该区38个农产品检测站点,并对全部检测站点联网,实现了检测数据实时上传至监管中心,经统一审核后及时向广大消费者公布。通过这些措施进一步强化了对农产品的检测监管,确保了我市农产品质量安全。

  今年第二季度,市农委积极开展农产品质量安全监测检验,共检测蔬菜、水果、食用菌样品62017个,合格率99.7%。“从检测结果来看,我市蔬菜质量安全总体情况一向良好。”9月22日,记者从市食品药品安全委员会办公室了解到,在全市的季度食品安全信息公布中,蔬菜类抽检合格率连续多年保持在95%以上,高于豆制品、奶制品等,市民可放心食用。

  专家教你巧妙除农残

  日常生活中,市民应该如何去除农药残留呢?

  9月22日,记者请教市农委相关专家了解到,清水反复冲洗可去除蔬菜中的农药残留,但并非浸泡时间越长越好。还可采用淡盐水洗菜,淡盐水的浓度和平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。蔬菜可以在淡盐水中泡3-5分钟,然后用清水漂洗。淡盐水本身就具有杀菌的作用,而且对甲醛的溶解度较大,能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留和农药残留。同时,淘米水、碱水、果蔬专用洗涤剂都可以洗蔬菜。选择碱水清洗时,先在水中放上一小勺纯碱搅匀后再放入蔬菜。浸泡五六分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。

  蔬菜瓜果表皮上的农药残留一般都要高于内部组织,因此,削皮是一种较好的去除残留农药的方法,如在食用苹果、梨、黄瓜时,可先削皮。此外,可选择高温加热使农药分解,如菜花、豆角、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%,还能有效去除草酸和亚硝酸盐。

热图一览

高清图集赏析

  • 股票名称 最新价 涨跌幅