本报记者 祝微

　　“现在网上传得挺凶的，说牛奶和可乐一起喝能得胃结石，也不知道是真是假，有没有知道的啊？”微信好友“风味”的这条留言引来很多微友的围观，大家纷纷求证此事。

　　随后，记者上网点击搜索，发现很多媒体曾就此报道过，也辟谣表示这样喝不会对人体有害。那么，这些说法到底孰真孰假。昨日，记者对此进行了求证。

　　现象：可乐+牛奶冰激凌 很多人不敢吃了

　　记者上网搜索“牛奶+可乐”后，弹出多条关于这则消息的报道。同时，许多网友留言表示牛奶加可乐没问题，那么牛奶味的冰糕、冰激凌和可乐一起吃会不会有害呢？

　　“我的天啊，我经常一口可乐，一口牛奶冰淇淋，不会有胃结石吧？”“我也这么吃过啊！没事吧！”“我经常这么吃，也没得胃结石啊！”昨日，记者看到很多市民针对此条消息进行留言。

　　采访中，多位市民表示，现在一些快餐店都在卖可乐配牛奶冰激凌的冷饮，如果这两种食品配在一起吃真的会得胃结石，那么岂不是很多人都会得，大多数市民认为这一说法并不确切。同时，也有不少市民认为，可乐作为碳酸饮料，本身就对人体不是很好，容易引起钙流失，而一般人不会把牛奶和可乐一起喝，那样味道应该很怪。因此，大家显然对此并不关心。

　　但也有部分市民已经从网上看到这则消息和媒体刊发的关于这一说法的视频。“上个月我就看到过这个视频，我们班现在几乎没有喝可乐吃冰激凌的了，太恶心了。”张同学告诉记者，这个视频在他们班微信朋友圈已经传开了，大家虽然没有求证，但现在都不敢把这两样放在一起吃了。

　　实验：“二合一”后两小时 经晃动成奶荼色液体

　　按照网上的说法，记者从超市购买了一瓶某品牌可乐和一袋某品牌的纯牛奶。

　　随后，记者分别将100毫升纯牛奶和200毫升可乐倒入两个空瓶中，很快，两个瓶子内满是泡沫，1分钟后，瓶内的液体分成两种颜色，即深黄色和米黄色，泡沫并没有减少。

　　两个小时候后，两个瓶子内的泡沫明显减少，但瓶内液体颜色仍为两种。此时，未经过晃动的瓶子从瓶外侧看，里面有很多的密密麻麻的小气泡。经过晃动的瓶子两种液体已经混为一种颜色，比较像奶茶的颜色。并没有像网上试验中出现如沙子般颗粒。

　　记者尝了一口，有奶的香味同时也有可乐的味道，但却感觉不到碳酸饮料带气的感觉。

　　业内：网上的说法没依据 建议少饮碳酸饮料

　　那么，这些看似絮状的沉淀物会否能使人得上胃结石呢？对此，记者咨询了长春市产品质量监督检验院食品检验处检验员，她告诉记者，这么说是没有依据的。因为牛奶的重要组成部分是蛋白质，可乐属于碳酸饮料，它的组成部分中含有磷酸等酸性物质，当混合物的酸碱度达到一定数值就会使蛋白质变性，从而形成絮状物。

　　“其实这些都是正常情况下发生的变性，从目前的科学依据看，两种液体的结合并不能对人体造成伤害。牛奶和碳酸饮料同时饮用会形成磷酸钙沉淀颗粒，会对人体吸收钙质的程度产生影响。”她表示，但长期饮用碳酸饮料可以引起人体内钙质的流失，而牛奶中大多含有补钙的成分，因此，两者同时饮用或分开饮用同样能够引起人体内钙质的流失，也就是说，碳酸饮料对人体来说并没有好处。因此，她建议市民应少量饮用碳酸饮料。

　　小知识：胃结石的形成

　　胃结石是因进食某种物质后在胃内形成的块状物，按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，最常见的多为柿子、山楂、黑枣等物所致。

　　柿胃结石的成因一般认为是柿子含有丰富的鞣酸，在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块；山楂富含果胶，在适合的pH值下可发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石。进一步的研究证实，空腹吃生山楂后喝茶、饮酒及多进食可增高胃液酸度的食物，是山楂胃结石发生的主要诱发因素。

　　胃结石产生后，主要症状是上腹部疼痛不适、饱胀、食欲减退、恶心呕吐等。

　　本组图片摄影 陈英才