金华火腿出口量大幅下滑
- 发布时间：2014-09-11 07:37:03 来源：今日早报 责任编辑：罗伯特
□通讯员 徐倩 刘佳 本报记者 高丽莎
早报讯 一说起金华，人们会不由自主地想到金华火腿。作为传统的名优农产品，今年以来金华火腿遭遇了出口瓶颈。昨日，记者从浙江金华检验检疫局获悉，今年1—8月金华火腿出口报检266.7吨，货值210万美元，出口重量和货值均下降40%，出口量呈现大幅下滑。
浙江金华检验检疫局有关专家分析认为，金华火腿出口下降的主要原因有：一是传统的金华火腿的制作以手工工艺为主，生产规模小，集约化程度不高，企业开拓海外市场的能力普遍较弱；二是金华火腿作为一种腌制制品，而国外大多数消费群体的饮食结构和习惯与华人不同，出口火腿消费对象狭窄，主要集中销往香港、新加坡等地区。
还有一个原因跟鱼翅相关。近年来，受环保组织的宣传影响和消费者环保意识不断增强，鱼翅消费量下降，有调查显示65%的消费者表示将停止消费鱼翅。而火腿作为鱼翅的金牌佐料，也因此受到了一些影响。
另外，香港《食物内除害剂残余规例》于8月1日起实施，金华火腿作为供港食品，新规例实施后，增加了“氯菊酯、氯氟氰菊酯、硫丹、克百威、涕灭威、毒死蜱”这六种农残的检测项目，质量要求进一步提高。
为了帮扶出口火腿企业走出困境，浙江金华检验检疫局帮助企业完善食品安全管理体系，督促企业不断提升金华火腿产品质量，打造金华火腿的质量美誉度。同时，引导企业向火腿低盐化、健康化方向发展，指导开发深加工产品，研发即食产品或者其他调味品，提升金华火腿的附加值和竞争力。
传统特产
多年不变遇“瓶颈”
金华火腿出口量
大幅下滑
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