“幸运面包”问鼎康师傅创新挑战赛
- 发布时间：2014-09-10 21:30:44 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯创响新生代“康师傅创新挑战赛”决赛颁奖典礼日前在北京举行，来自北京外交学院创行团队的张介然脱颖而出，以来源于生活，返还于生活的“幸运面包”项目赢得评委的青睐，勇夺2014年度大奖。另外，百事公司方面表示，将继续携手其在华战略合作伙伴康师傅，共同助力中国青年公益项目的发展，并为获奖优秀选手搭建走向国际的舞台。
据了解，获得评委高度认可的“幸运面包”项目聚焦当下食品浪费问题，以开发下架面包的使用价值为核心创意，从各个环节解决烘焙行业在零售环节的食品浪费问题，并开创下架面包的再利用价值，兼顾可操作性与可持续性，已经具备社会企业的雏形。
评审认为，“幸运面包”最大的亮点是来源于生活，返还于生活，这对于公益项目来说是非常可贵的。“幸运面包”项目的运作模式别有新意，以“交换”为连结点，为面包坊和有机农场搭建桥梁，让下架面包通过转化为饲料被妥善处理，同时面包坊也因为能够换得关键原料而降低了成本，参与者均得利的良性循环让整个项目具有非常明确的可持续性。此外，项目组也考虑到下架面包过剩的其他应用范围，“幸运面包”在不需要太多资金和人力投入的前提下搭建了一个环保不浪费的循环圈来创造双赢，正所谓源于生活，返还于生活。
目前，“幸运面包”项目在进行大量前期调研的同时也在搭建网络资源共享平台，让面包坊和有机农场能联系到彼此，高效处理下架面包。在少数几个试点成功并得到面包店主的大力支持后，项目的业务模式也在逐步完善和加深中。
自今年3月启动以来，“康师傅创新挑战赛”持续以“小公益，大改变”为主题走遍海峡两岸22座城市33所高校，与6000多名学子分享公益热忱，征集创意。“幸运面包”项目组不仅将获得主办方提供的5万元青年公益项目实践奖金，他们还将带着公益梦想参访美国百事基金会。
（阎密）
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