通过购物小票就能知道菜肉的来龙去脉，以此捍卫舌尖上的安全，是不是很炫酷？9月4日，记者从合肥市商务局了解到，合肥已完成肉类蔬菜流通追溯体系一个城市平台和屠宰、批发、菜市场、超市、团体消费单位五个子系统建设。数十个菜市场、超市已经用上追溯系统，今后买菜可别忘了要一张“追溯小票”哦！

　　肉菜追溯系统成 全国样板

　　2011年6月，合肥市成为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市。短短3年时间，合肥市在肉菜追溯系统上取得突破。在日前召开的2014年全国流通追溯体系建设工作会议上，“合肥经验”被作为全国样板在会上予以推广介绍。

　　按照商务部试点要求和市政府批准的实施方案，到目前为止，合肥市已完成肉类蔬菜流通追溯体系一个城市平台和屠宰、批发、菜市场、超市、团体消费单位五个子系统建设，完成了与中央平台技术测试对接。已建成1个批发市场、8个屠宰厂、26个菜市场、45个超市和48个团体消费单位的肉类蔬菜流通追溯体系。其中肉类蔬菜批发实现全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯。试点菜市场追溯秤平均使用率以及菜市场、超市追溯数据平均上报率均超过70%，而在大多数试点城市，上报率仅为50%。

　　记者了解到，合肥肉菜追溯体系目前正在接受省商务厅验收。验收通过后，合肥市将对此进行评估，今后有望在全市进行推广。

　　每天诞生 35000条追溯数据

　　合肥的肉菜追溯系统，是如何再现菜肉的流通过程？记者了解到，在周谷堆原有肉菜批发电子结算的基础上，合肥成功开发应用了一套在电子结算条件下实现追溯的软硬件系统，应用手持终端进行热鲜肉批发交易，设立外来肉追溯换证登记中心，形成了全场的、彻底的、融入食品安全追溯功能的肉菜批发电子结算模式，实现了肉菜批发全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯。

　　到目前为止，周谷堆肉类蔬菜批发追溯系统备案经营户超过16285户，其中肉类卖方23户、买方1097户；蔬菜卖方3509户，买方11656户。周谷堆批发市场服务合肥周边及华东、华中地区，其交易量在全国同类批发市场中排名第七位。周谷堆批发市场肉菜批发交易平均每天自动生成35000条批发追溯数据，成为试点城市所有批发市场生成追溯数据量最大的批发市场。

　　追溯小票知肉菜 来龙去脉

　　在使用追溯系统的菜市场和超市，消费者凭借手上的购物小票，就能知道肉菜的来龙去脉，不用再担心食品安全问题。

　　“相对而言，技术问题容易攻克，让市场、商贩、消费者使用追溯系统，才是最困难的。”宜购农超市场胡经理告诉记者，在试点过程中发现，很多消费者没有索要小票的习惯，而商贩往往不主动提供。为了尽快推广追溯系统，超市使出小票兑奖的办法。凭借购买肉类、蔬菜的当日收银小票，消费者能在市场兑换代金券，这一招很好地调动了消费者的积极性。虽然这不过是试点中的个案，但从市场原则来看，合肥未来如果推广追溯系统，要想协调各方权益，可能也要有相关的激励性政策。

　　●这些菜市、超市可用追溯系统

　　包河区批发市场合肥百大周谷堆农产品批发市场菜市场创景宜购农超姚公农贸市场惠园农贸市场超市合家福超市购物广场店合家福超市卫岗店永辉超市马鞍山南路店永辉超市桐城南路店家乐福超市马鞍山路店北京华联金寨路店永辉超市世纪金源店合家福超市天山大厦店庐阳区菜市场杏花菜市场阜阳北路菜市场阳光农贸义井路店超市合家福超市颍上路店合家福超市沿河路店合家福超市四牌楼店合家福超市百花井店永辉超市四里河店红府超市红星路店红府超市宿州路店乐购超市濉溪路店世纪联华超市杏花店北京华联蒙城路店合家福超市CBD店大润发超市庐阳店经开区菜市场芙蓉菜市场超市合家福超市丹霞翠微苑店大润发超市翡翠路店瑶海区菜市场茂林路农贸市场胜利集贸市场红光农贸市场东七农贸市场宝业农贸市场三角线农贸市场汇鲜坝上街农贸市场超市红府超市嘉年华店永辉超市铜陵路店永辉超市宝文店永辉超市海洲店家乐福超市恒丰路北京华联超市元一店世纪联华新站店合家福超市临泉东路店联家购物恒通店蜀山区菜市场绿缘农贸市场华府骏苑菜市场西七菜市场拓佳阳光旺街菜市场十里店菜市场大铺头菜市场淝滨菜市场颐和阳光100菜市场蜀新苑菜市场琥珀菜市场超市合家福超市潜山北路店永辉超市史河路店永辉超市潜山路店永辉超市新地中心店永辉超市大溪地路店永辉超市贵池路店红府超市合作化路店家乐福超市长江路店大润发超市清溪路店北京华联超市长江西路店乐购超市潜山路店联家购物蜀峰店新站区菜市场兴华农副产品市场超市永辉超市武里山路店高新区菜市场蜀南庭院农贸市场超市合家福超市高新店