鲁花集团副总：旗下所有调和油将公开配方比
- 发布时间：2015-04-28 12:41:40 来源：中国网财经 责任编辑：谢凌宇
中国网财经4月28日讯(记者 谢凌宇)继今年年初公布“新品调和油配方比”之后，鲁花集团日前对外承诺“今后旗下所有调和油产品将全面公开配方比。”
4月24日，在鲁花集团旗下的山东鲁花生物科技有限公司工厂厂区内，可见统一的黄色厂房坐落在两旁，沿路向前，矗立着一个个白色的储存罐。据该工厂负责人介绍，罐里储存着 正在发酵的酱油，通过冷热水的配比模拟“春夏秋冬”的温度，让酱油历经四季，发酵出醇香。记者发现，储存罐周边播放着轻柔音乐，对此该负责人称，“这是运用日本作家江 本胜的《水知道答案》的理念，通过舒缓的音乐让酱油口味自然鲜美”。该负责人同时表示，鲁花以纯物理压榨取油，鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家特级酱油每百毫升0.8克 的标准，达到了1.2克以上。
据了解，鲁花生物科技有限公司工厂生产的产品以高端“自然鲜”酱香型酱油为主，还有“炒菜香”酱油、酿造香醋系列、料酒等，调味品是鲁花集团的第二大支柱产业，更为消 费者所知的是其以生产花生油为主，压榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品类为辅的食用油产业链。鲁花集团现拥有员工10000多人，食用油年生产能力100万吨，调味品 年生产能力10万吨。2014年，集团销售收入突破151亿元。
2015年新年伊始，鲁花集团对外公布新品调和油配方比，并且承诺“今后旗下所有调和油产品将全面公开配方比。”在没有国家强制标准的情况下，鲁花主动公布配方比，对企业 的产品质量和品牌信誉是个严峻的考验。鲁花集团副总经理刘永平对记者表示，“此举缘于鲁花对旗下产品品质的自信，和作为全国食用油行业领军品牌的社会责任感”。
