25家企业有了食品质量安全总监
- 发布时间：2015-11-26 08:32:31 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
本报讯（姜慧敏记者朱文达）为进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，健全企业质量管理体系，保障食品质量安全，近期，山东海阳市市场监管局在该市高风险、规模以上食品生产企业实行质量安全授权制度，要求食品生产企业法人代表或主要负责人授权食品质量安全总监，全权负责食品生产质量安全管理工作。目前海阳市已在25个企业中实行质量授权制度。
据了解，为了保证质量安全授权制度能够切实发挥作用，食品质量安全总监任职门槛颇高，必须由高级专业管理人员担任，除具有较强的食品质量安全意识和责任意识外，还要具有食品等相关专业本科以上学历和4年以上食品生产质量管理工作经验，或具有相关专业专科以上学历和6年以上食品生产质量管理工作经验；熟悉食品生产质量管理工作，具备指导、监督企业规范组织食品生产的专业技能和解决实际问题的能力；掌握并准确执行国家相关法律法规、食品安全标准以及食品生产质量安全管理相关规定；遵守职业道德，有较强的食品质量安全责任意识。
按照规定，被授权人在食品生产企业质量安全管理中，主要履行下列职责：指导和监督生产企业的采购、生产、质量管理、质量检验等相关部门贯彻执行食品质量安全法规标准，落实食品监督管理部门监管工作要求；参与并监督生产企业质量安全管理体系的建立和实施，对原辅料采购、生产过程控制、产品检验等生产过程的不符合行为行使否决权；负责最终产品放行的批准。在产品放行前，被授权人应当确保产品符合国家法律法规和食品安全标准，并出具批次产品放行批准记录；参与并监督不符合行为纠正措施的制定和实施；对关键工艺参数的确定以及关键生产设备的选取行使否决权；对关键原辅料供应商的确定行使否决权；对采购、生产管理、质量管理、质量检验等关键岗位人员的选用行使否决权。
该局相关负责人表示，实行质量授权制度，有助于提高该市食品生产企业的第一责任人意识、质量意识、诚信意识和守法意识；有助于创新管理思路，丰富管理手段，完善企业质量管理体系，明确企业质量管理工作中的权责；有助于强化企业自律行为，规范生产行为，建立食品生产全过程、全方位动态管理的长效机制。
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