企业样板间

　　□ 本报记者 徐建华

　　穿上棉大衣，戴上头套，走进零下18摄氏度的冷库，仍然感觉到一阵阵凉意。日前，天天果园在北京召开了主题为“感味天下鲜”的战略发布会，这也是天天果园成立6年来首次对外公布发展战略。天天果园为此特别将发布会安排在其北京冷库举办，让与会者能够近距离了解供应链，感受真实的生鲜电商。

　　天天果园创始人王伟就“食局变革”做了主题演讲，同时宣布天天果园全面启动O2O（线上对线下）和生鲜扩品战略。

　　从线上转战线下

　　王伟表示，随着生活水平的提高，消费者的消费理念和消费习惯也随之改变，对水果和生鲜产品的品质和性价比要求更高，同时快节奏的生活也使消费者的需求频次随之提高。天天果园正因洞察到这一市场变化，抓住消费者痛点，做出战略布局。天天果园O2O服务定位于满足白领上班时间随时随地选购水果的需求，在办公室消费场景下打造水果“外卖点餐式服务”。通过在各大商业圈布局线下实体店以及自建物流的建设，天天果园实现了最后一公里配送，只要用户在天天果园APP中的“天天到家”板块下单，在配送范围内的楼宇即可在两小时内收到所订购的小包装水果、果汁等产品。

　　对于O2O战略目标，王伟透露：“天天果园以让全国人民吃上好水果的初心创立，深耕综合供应链6年，在B2C模式下已经取得了不错的成绩，而现在B2C+O2O商业模式，将进一步满足用户不同场景的生鲜消费需求，为用户提供更便利、更新鲜的高品质生活。”

　　此外，天天果园生鲜扩品战略将满足当今消费者对于“吃”的更多需求。王伟表示，此次生鲜战略的正式落地并非一日之功，天天果园早在一年前就致力于为用户提供更全面的品类服务，遂在官网开通抢鲜频道，并在测试周期内，多次以订单数量领跑生鲜电商，取得生鲜大战的接连告捷。

　　目前天天果园“天天到家”覆盖北、上、广、深和成都5座城市，预计到今年年底将覆盖2000万人群。在品类上，除了已有的水果外，天天果园将生鲜品类进一步扩展。目前，已经开售超过200款水果以外的生鲜产品。

　　冷链决胜质量“热战”

　　无论是水果还是生鲜产品，产品质量的控制极其关键。此前知名作家六六网购水果出现质量问题，也再次凸显了电商从线上到线下质量控制及冷链的重要性。

　　在天天果园冷库，记者发现，不同的水果分为不同的温区保存，有的是0～4摄氏度，有的则是零下18摄氏度，而且不同水果之间即使出在同一区，摆放起来也大有讲究，避免彼此之间产生“爱恋”，带来“催熟”。同时，天天果园还会对水果产品进行重新包装。

　　“目前天天果园对于水果损耗的控制程度还是非常不错，现在全年的损耗率控制在5%以下，远低于行业在15%左右的水平。”天天果园副总裁陈嘉杰透露，低于行业的损耗率，得益于天天果园在损耗控制方面有一套体系，包括物流运输过程和冷链，都会控制水果产品的损耗。

　　事实上，天天果园借助“水果地图”、“物流集装箱”等实物布景和发布会场地——冷库，就是为了展现其“从枝头到舌尖”的整个过程中是如何在每个环节对水果品质进行把控，切实改善了消费者的生鲜体验感受。比如“水果地图”展示了天天果园配以水果专家亲自选品，在源头保证水果品质；现场物流区“集装箱”板块，通过实景讲解从温度到包装工艺对水果的悉心呵护。

　　“我们从创业那天起，就把物流作为核心，在上海自建物流，并开通了星夜达，早上订晚上送，你下了订单，我必须要进行重新包装才可以给你，一天两送，一天三送就是极致了。”王伟透露，实施O2O战略之后，天天果园将会把所有的仓库开到离用户最近的地方，从而实现两小时送达服务。

　　据介绍，受益于综合供应链优势和以用户需求为导向的业务调整，天天果园平均每年保持150%的增幅，2014年销售额达到5亿元，预计今年将突破10亿元。企鹅智酷发布的《2015年中国生鲜电商研究报告》显示，天天果园以13.2%用户渗透率，在垂直生鲜电商中用户渗透率遥遥领先。

　　据悉，此次产品种类和服务升级也只是天天果园的第一步，未来天天果园将逐步推出更多的创新玩法，逐步承包消费者的味蕾，继续在“打造生鲜服务第一入口”的道路上，为用户提供更优质的生活方式。“未来两到三年把增长速度作为首要目标，暂不考虑盈利。”王伟说。