饮品：好喝更要能喝
- 发布时间：2015-02-05 17:31:36 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
□本报记者王 嘉
农历春节临近，饮品市场大战硝烟又起，各品牌商家都铆足了劲，希望在销售旺季有新的突破。话说如今的饮料市场，可谓五彩缤纷，纯净水、矿物质水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等，品种样样齐全；苹果味、柠檬味、芒果味、草莓味、山楂味等，口味应有尽有。过年到底应该喝什么？在这里，记者盘点了部分2014年饮品行业内那些不光彩的事儿，也为消费者们提个醒。
2014年以来，政府部门公布的一批批不合格产品名单中，常常可以见到饮品方面的信息，这些名单中也不乏知名饮料企业的身影，雀巢、川宁、三得利、怡宝等知名品牌均在曝光名单中，同时记者发现桶装水问题依旧比较严重，菌落总数超标是不合格主因。
据统计，90%以上不合格饮品主要问题是菌落总数超标。菌落总数其实是反映水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量的高低，表明饮用水受微生物污染的程度。专家表示，菌落总数超标通常是因为企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。菌落总数超标的水或饮料可能引起呕吐、腹泻、头晕、恶心等症状，危害人体健康安全，但从口感上一般比较难分辨。
选购小贴士
1.订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点。要注意桶装水的质量，要购买食品卫生许可证和检验合格证齐全的桶装水。此外，还可以从观感上加以区别，优质纯净水水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味。
2.不要贪图便宜，应到信誉好的商场、超市购买饮品，以保障饮品的质量。
3.注意标签。合格的饮品标签上应注明食品名称、配料表、净含量及固形物含量、生产日期、保质期和储藏指南、质量（品质）等级、产品标准号、厂名、厂址、条形码等，而“山寨饮料”往往标注不清。
4.注意区分产品名称。市场发现部分仿冒饮品玩文字游戏迷惑消费者，如：“康帅傅”“旺子”“营养抉线”“营养直线”“汇原果汁”等。
