百姓吃喝更安全
- 发布时间：2014-09-30 09:38:50 来源：中国质量报 责任编辑：罗伯特
本报讯（李 鑫 孙雨辰 记者姚延敏）近日，天津市质监局组织开展质量月食品安全大家行活动。
记者跟随天津市河西区质监局食品监察科工作人员、河西区人大代表、政协委员、社会监督员、食品行业专家、劳动模范和消费者代表共30余人走进天津子母乳品有限公司，首先听取了企业负责人对公司发展情况、生产状况、产品质量控制情况的介绍。
天津子母乳品有限公司技术部部长刘文杰表示，企业产品检验从原料入厂到生产过程再到成品出厂，要经过牧场检验、原奶检验、原料与添加剂检验、过程质量检验等，每一个环节都有抽样检测，保证不合格的产品不能进入到下一个工序，产品生产之后还要进行无菌试验，保温7天进行检测，检测合格之后才可以发货，通过层层把关保证放心奶质量。
记者了解到，该企业严格遵守进货查验与出厂检验记录制度；积极配合质监部门对生鲜乳、原料乳粉的监督抽检，如实提供进货台账；不断完善食品安全可追溯系统，实现乳制品质量可追溯；认真做好售后服务，及时解决群众投诉，自觉承担社会责任，让群众喝上放心奶。
在了解了企业生产情况后，记者与同行参观者来到天津子母乳品有限公司生产车间参观走廊，该企业质量负责人再次对放心奶前处理车间、灌装车间、成品检验等生产链条进行了介绍，并对消费者普遍关心的乳制品质量控制等有关问题进行了解答。
活动中，质监局食品监察科工作人员向记者介绍，为深入开展质量月活动，提升公众参与食品安全监督的热情，督促企业切实履行食品质量安全主体责任，该局开展了食品安全大家行活动，并实施了多项食品安全监管举措。首先，要求企业深入落实企业主体责任，推行法定代表人履职报告制度。其次，加大“飞行”检查力度，加大监督抽查风险监测力度，原料的抽样比例不低于10%。并利用快速检测设备，对乳制品的三聚氰胺和黄曲霉毒素进行快速检测，保证敏感食品原料的稳定性。最后，在食品企业推行“四提升”活动和放心奶工程建设，邀请技术专家指导企业消除潜在安全隐患，确保产品质量安全稳定。
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