“现在大家关心什么？桉树改不回去，果树改不回去，本来广西甘蔗种植面积已经不断缩减了，很难再回到以前种植面积较大的时候，绝对种植面积越来越少，糖业正面临萎缩。”一位制糖业业内人士告诉记者，目前来看，糖价下降、减产严重、企业亏损、进口压力大，成为压在整个中国糖业身上的几座大山。

　　2014/2015榨季，广西减产已成定局，广西糖协预计本榨季产糖650万吨，相比上榨季减少150万吨左右。“广西食糖产量大幅下滑的主要原因有三点：一是2014年春天广西地区低温干旱导致甘蔗苗出苗率低；二是近几年来甘蔗价格的持续下调，农户种植意愿下降；三是威马逊和海鸥两次超级台风影响，导致甘蔗单产及出糖率下降。”鲁证期货分析师陈乔表示。

　　另据公开信息，本榨季预计云南产糖230万吨，新疆产糖45万吨，海南产糖30万吨，广东产糖73万吨，其他地区产糖10万吨，由此全国预计产糖1050-1100万吨，比上榨季的1332万吨减产近300万吨。

　　而2015/2016榨季，各产区甘蔗种植面积预计均会出现不同程度的下滑。其中，广西种植面积预计在1300万亩左右，同比下降10%；海南种植面积预计60万亩，同比下降22%；广东和云南降幅相对较小。业内预计2015/2016榨季全国甘蔗种植面积将继续减少10%左右，测算全国食糖产量将低于1000万吨。

　　“预计2014/2015榨季国内食糖产需缺口（产量-消费量）扩大至450万吨，2015/2016榨季国内产需缺口扩大至550万吨，产需缺口再创历史新高。”国泰君安期货分析师周小球表示。

　　国内糖减产趋势明显，产需缺口的扩大意味着有更多进口糖将涌入国内市场，这一方面弥补了国内的供应缺口，另一方面也将迅速改变了国内食糖产业格局。对此，业内人士深表担忧。

　　张鲁宾表示，甘蔗仍是广西一些经济不发达地区农民的主要收入来源，糖价涨跌关系着我国食糖产业能否顺利升级换代以及能否步入良性发展轨道。同时，政府也不断提出，要让我国食糖自给率达到80%以上。但是，按照当前的市场态势发展下去，要想实现这些目标很难。

　　为此，地方政府、糖业官方机构、糖业协会积极奔走，期望促成中央出台补贴政策、严格管理进口等。中粮期货研究认为，解决目前国内制糖业的困境难以完全依靠糖厂自身，必须借助政府的调控手段方能实现。一方面，需要尽快推出甘蔗目标价格管理政策，通过政府补贴恢复蔗农种植积极性，增加国产甘蔗产量，保证糖厂的生产规模。另一方面，通过政府行政手段限制进口原糖数量。

　　无论如何，所有制糖企业依靠高糖价获得普遍高利润的时代已经一去不返。刘清力指出，制糖业进入亏损、不赚钱或者微利时代，只有完成行业再整合才能使该行业重新获得更多的利润空间，也只有管理得力、成本控制好、规模效应大的制糖集团，才有比较可观的利润。