白芦笋登上五星酒店菜谱
- 发布时间：2016-05-13 06:32:48 来源：杭州日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 孟煜前）5月，必然是属于白芦笋的。白芦笋则有更多的微量元素，尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多，是一般蔬果所不能比拟的，因此有“蔬菜王子”的美誉。青、白芦笋的价差在最极致时可达4至5倍。进入5月，白芦笋系列菜系开始登上尊蓝钱江豪华精选酒店中餐厅，爆炒、炖汤，每一种做法都透着五月特有的滋味。
除了上述所说的富含多种营养元素之外，白芦笋的“贵”主要还在于它每年只有5月至6月一个月的产期，产量稀少，加之需要超悉心的培养和熟练工种夜间采集，所以显得尤其珍贵。
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