中国哪座城市的吃货最幸福
- 发布时间：2016-05-12 09:31:49 来源：西宁晚报 责任编辑：罗伯特
中国哪座城市的吃货最幸福？5月10日，美团大众点评数据研究院发布的《2016中国吃货幸福指数大数据报告》（《报告》）显示，排名前十的“吃货幸福城市”是：南京、北京、深圳、广州、厦门、绍兴、杭州、上海、苏州、沈阳。
与此同时，重庆、成都、西安等传统美食城市的指数表现不佳，例如，重庆受亲民指数和覆盖指数拖累，在吃货幸福城市排名中仅为66名。
基于美团大众点评13年来积累的海量数据挖掘，《报告》显示，以南京为首的准一线城市餐饮综合实力强，作为吃货幸福城市正在崛起；以重庆为代表的部分传统美食城市餐饮品类守旧，收入与消费价格不平衡，失守吃货幸福城市城池；京沪广深菜系丰富，一线城市依然是吃货幸福城市的代表中坚。同时，以预订、外卖、团购为代表的餐饮O2O化提高了城市吃货的幸福感，让餐饮消费更平等。
《报告》由美团大众点评数据研究院选取2015年经济总量排名靠前的100个城市作为研究对象，根据口碑指数、需求指数、等待指数、饕餮指数、便捷指数、覆盖指数、亲民指数七大细分指标进行加权获得。
根据吃货亲民指数（可支配收入/餐饮消费）来看，准一线城市在收入与餐饮消费比上更加具有优势。按照2015年城镇居民可支配收入来看，苏州、南京和无锡的吃货可外出就餐的次数分别为1081次、1065次和1028次，相比之下，上海的吃货外出就餐的次数仅为927次。这意味着，苏州的吃货一年中可外出就餐次数比上海吃货多达150多次。
以《报告》的冠军城市南京为例，衡量餐厅评价的口碑指数为94；衡量美食需求的需求指数为96；衡量开通团购、外卖等在线业务商户比例的便捷指数为97，与北京、上海等互联网发达的一线城市相仿；并且成本低，可外出就餐超过1000次，仅次于同省的苏州。
而在美食资源密集的一线城市，根据菜系数量和商户分布统计得出的饕餮指数，北京为100，深圳为99，上海为97，粤菜大本营广州为93。一线城市的饕餮指数均超过了传统美食城市，显示出一线城市菜系的多样性。
此外，上海和北京的餐饮互联网化更普及，广州的餐饮消费更亲民，深圳的餐饮消费相对不拥挤。但一线城市的劣势在于人口众多且好餐厅排队严重，以等待成本最高的上海为例，超过55%的上海吃货为吃上一顿美味排队时间超过半小时。 据《东方早报》
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