重土壤健康——莲藕连茬不必换地块

　　大户由于生产投入大，为减小风险，在选肥方面不会盲目，会选择经试验、效果稳定的肥料。而且，因为农产品销路多有保障，和散户重视当季收成不同，他们比较看重多期收益，因而在选用肥料方面比较具备长远眼光。

　　种植1000亩莲藕的投入成本为200~300万元/年，因此在生产各个环节都要严加保障。安徽种植莲藕的张老板说：“像你们的莲藕专用肥属于新产品，我们认可，需要先用一部分试验一下，看效果怎么样。第一年是不会大面积用的，这样可以降低风险。”他所说的风险，一方面指对产量的影响，更多的是对土壤健康的影响，会不会导致重茬病害。由于莲藕属小宗作物，有关需肥规律的研究较少，很多农户不懂科学施肥，导致莲藕的重茬病害比较严重，一般种植几年之后减产较重。他告诉我们，他家已连种9年，今年产量还维持在4000斤/亩左右，其他农户到第三第四年产量就已达不到这个数了，再种莲藕只能换地块。

　　重全年统筹——柑橘不同时期施套餐肥

　　全年统筹用肥，对作物生长非常关键，特别是经济作物一般生长周期长，为保障效果需要分次施肥。种植15000亩柑橘的钟老板说：“别看我果园面积大，管理粗放，树形不好和杂草较多，但是施肥方面一点不敢偷懒，不仅施有机肥，不同时期还施柑橘套餐肥。果树吃好吃饱了，才能给我干活呢。”柑橘用肥最关键的3个时期，秋季底肥以平衡型为主，春季追肥以高氮型为主，夏季膨果肥以高氮高钾为主，钟老板不仅对不同时期施用的配方了如指掌，而且对如何施用、施多少都一清二楚。

　　调研发现，莲藕产量水平差异较大，从安徽长丰县很多每亩2000斤到湖北汉川市的5000斤不等，主要差别就在于施肥是否合理。汉川大户比安徽的注重后期施肥，避免了后期脱肥。长丰莲藕种植以散户为主，因为荷叶长满藕田后追肥难度增大，农户大多只施一次肥。而汉川的大户想尽一切办法在后期追肥两次，据张技术员说，侧枝充分膨大是莲藕增产主要因素，而这有赖于后期肥料充足。

　　重成本控制——价格还不是第一位考虑的因素

　　大户在选肥之前就考虑了投入产出比，价格往往不是排在第一位考虑的因素。陕西宝鸡市猕猴桃大户幸大哥种了60亩，他非常重视控制成本，他选肥有两个原则，一是能保障6500斤/亩产量，二是质量稳定、成本低。“如果亩产过了6500斤，超产部分能与肥料多投入的成本相抵，我也愿意选用。”

　　调研发现，散户对价格十分敏感，选肥易图便宜。散户一般在小麦后期不会再补充肥料，但是由于小麦在灌浆期根系吸收养分能力变弱，及时给叶面施肥是小麦灌浆期最好的肥料补充，特别是钾肥补充对于养分的运输有较好效果。江苏扬州市小麦种植户李大姐说，为了保障小麦产量，后期通过叶面肥补充养分，虽然投入的肥料成本增加，但是会对小麦后期产量和品质起到提升作用。相比较大户来说，散户在科学选肥、用肥、控制成本方面基础薄弱。