繁兴智慧厨房开启绿色生活
- 发布时间：2016-05-05 01:29:55 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
科技日报讯 （实习生姬诗文）2016年4月27日，繁兴科技2016全球EP巡回发布会华北区——北京首站启动。现场，繁兴科技发布了“以烹饪机器人为核心、以智慧厨房和集约化供餐为整体方案，持续引领中餐标准化的绿色产业革命”的财富战略。
发布会现场，繁兴烹饪机器人为与会嘉宾及媒体进行了菜肴表演，相比传统厨师，烹饪机器人具备烹饪工艺标准化、数字化、操作智能化、加工绿色化及品种多样化等优势，在保持菜肴出品质量高度一致的同时，更高效、更环保节能。
据介绍，在物联网、互联网+的环境中，繁兴科技不仅提出了集约化供餐模式，发布会还提出了“智慧厨房”的概念。繁兴科技总经理秦兴杰认为：智慧厨房对传统供餐流程进行重新规划，对厨房设备进行智能控制，对消费者饮食进行有效监控、管理，对净菜采购、供应商、厨房工作人员进行合理化管理，从而达到供餐系统安全、营养、高效、节能、信息互通的目标。
对于烹饪机器人的未来市场，繁兴科技总经理秦兴杰表示：烹饪机器人起到了一个杠杆的作用，它通过有效地整合餐饮产业链上、下游各个环节。餐饮业的转型将造就巨大的空白市场，机器人是真正意义上的朝阳产业。
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