本报讯4月16日~17日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的“白酒工业的供给侧改革与产品创新”首届中国白酒大师高峰论坛于山东菏泽举行。会上，由“中国白酒大师、中国白酒工艺大师，中国评酒大师”共一百余位大师，组成“大师评审委员会”，评选出“十大创新作品”，以53%vol今世缘酒为代表的十款产品荣获“中国白酒大师十大创新产品”称号。

　　“中国白酒十大创新产品”评选嘉宾阵容之强大、规格档次之高，在业界尚属首次，同时这也是中国食品工业协会首次举办如此高规格的品评活动。

　　据了解，本次论坛共有42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师、35名中国评酒大师及茅台、五粮液等全国名酒企业的负责人出席。各位白酒大师通过盲品的形式，对从全国百余个酒厂层层海选的30多款参选样品进行评分，最终评选出53%vol今世缘酒为代表的十款产品。值得一提的是，这次参加总评的样品名单都是严格保密的，直至品评结束才公布详细名单，真正意义上做到盲品。

　　百位白酒大师评出“十大创新作品”，是白酒行业产品供给侧改革的一个重要标志事件。“十大创新作品”代表了中国白酒未来新品的创新方向和潮流，对未来中国白酒的创新和发展有一定的借鉴意义。

　　今世缘作为传统白酒行业创新发展的典型，近年来一直实践以“智慧工厂”为新方向的“智能互联工厂”建设。

　　响应国家十三五规划，今世缘提出“创新驱动，转型发展”战略，秉承“追求卓越，缘结天下”的企业精神，积极运用现代科技，进行生产工艺改造，全面融入创新驱动发展新常态，充分把握移动、宽带、无线、泛在网络的发展和应用带来的机遇，全面开展和推进“互联网+酿酒生产”、“互联网+产品研发”、“互联网+市场营销”、“互联网+企业管理”，加快用户创新、开放创新、大众创新、协同创新。

　　坚持以质取胜，不断提升技术创新能力，抢占科技制高点。今世缘先后与中科院成都生物研究所、江南大学等科研院所建立了产学研合作关系，建立了省级企业技术中心、博士后科研工作站、固态发酵工程研究中心、省重点企业研发机构等科研平台，参与了国家863计划课、中国白酒业“169计划”、“中国白酒3C计划”等国家计划课题，组建了江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院。

　　今世缘在固态酿酒智能化装备关键技术研发及产业化项目等方面处于行业领先地位，2015年5月中国白酒首套装甑机器人生产线正式投产运行，酿酒车间被评为省智能化示范车间，一批科研课题荣获工信部规划司、发改委产业司、中国酒业协会领导等的支持奖励。今世缘现有14项发明专利、38项实用新型专利，科技研发水平处于行业先进地位。

　　在推进创新技术等“后天努力”的同时，今世缘具备先天的“酿酒基因”。今世缘地处淮河名酒带，所在地江苏省高沟镇是名酒之乡，酿酒历史源于两汉、盛于明清。优越的地理位置、适宜的气候条件造就当地独特而不可复制的微生物圈，为酿酒提供得天独厚的生态环境。多方齐发力，造就了53%vol今世缘酒“中国白酒大师十大创新产品”。