生活中很多老年人有嗜睡的表现，常常在看电视甚至聊天时就会打瞌睡。也有些年长者免疫力较差，周围只要有人感冒，立刻就被传染。上海交通大学附属第一人民医院营养科主任伍佩英博士表示，有时候出现这些问题并不单单是人体衰老的自然现象，究其根源有可能是隐形营养不良造成的。

　　嗜睡乏力有多方面的原因形成，其中一个重要原因就是隐形营养不良导致体质下降。目前已知人体所需营养素多达40余种，想要足量摄取，每天就得吃15~22种不同品种、颜色的食物，但一般人很难每天吃得这么齐全。

　　“隐形营养不良跟微量营养素的缺乏密切相关，很多时候缺乏微量营养素是隐蔽的。”伍佩英博士说，“有些人外表看上去胖，脂肪虽多，但肌肉偏少，蛋白质构成比例下降，体内代谢功能受影响。一些看似健康的中老年人也有可能存在营养素缺乏，走几步就会喘，上楼梯好比爬山，小毛病也多起来，严重影响生活质量。这些都是我们所说的隐形营养不足。”

　　一般过了50岁后，胃肠道功能会减退、吸收减少，再加上不少中老年人追求清淡的饮食，容易造成营养物质摄入不足，从而影响营养素摄取和吸收。老年人较常见缺乏的微量营养素包括钙、维生素D（因来源有限，所以国人维生素D摄入水平较低）、钾（与肌肉的力量有关）、维生素A（动物内脏含量很高，但鉴于其胆固醇较高很多人不敢吃）、铁（贫血者容易出现疲乏、打瞌睡）等。

　　人体所需营养素分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素每天需求量大，是人体最主要的能量来源。其中蛋白质是很重要的营养素，主要来源于动物性食物，比如鱼、虾、鸡蛋、牛奶和豆制品等。微量营养素（维生素矿物质）需求量虽小，但是机体代谢重要的润滑剂，需要通过食用足量的蔬菜瓜果来摄取充足的维生素和矿物质。伍佩英博士建议，鉴于老年人消化吸收功能的减退，可以少量多餐，多喝汤，确保食物的多样化。

　　根据《中国成年人膳食指南》的调查结果显示，中国50岁以上中老年人普遍存在多种重要营养元素的摄入不足，包括蛋白质、维生素矿物质、膳食纤维。老年人多种维生素和矿物质的缺乏带来的隐患不言而喻。研究表明，多种疾病的产生不单是疾病本身，与患者营养状况差导致抵抗力低下或有关。因此，对那些食物种类受限、代谢功能低下且消化吸收功能有所减退的年长者来说，在食物搭配同时用一些全营养产品，不仅起到补充营养的衔接作用，也有利于消化吸收，达到平衡营养的目的。

　　对中老年人来说，想获得足够营养除了吃足够多种类的食物，还可尝试一些方便、快捷、专业的特殊医学用途全营养配方食品，如全安素，其对营养摄取是很好的补充。特殊医学用途配方食品（FSMP），是不同于普通食品、保健品和药品的新国标产品。全安素含有优质的蛋白质，27种维生素矿物质，以及人体必需的脂肪酸和膳食纤维，一杯即可提供每日所需的全部营养种类，适合作为中老年人的营养补充品，每天两杯，坚持90天，有助于降低隐形营养不足风险，恢复体力和精力。

　　钱冰冰 陈婕