本报记者王澎文/图

　　3月10日，乍暖还寒时候，记者来到有“京郊蔬菜第一镇”之称的北京市顺义区北务镇。这里的5个大棚内既不产蔬菜也不长瓜果，却和京郊众多蔬菜大棚密切相关。“这些大棚内育的全是蔬菜秧苗！”北京锦华益农果蔬产销专业合作社理事长孙金旺告诉记者，“我这里有黄瓜、番茄、辣椒、青椒、彩椒、生菜等几十种蔬菜秧苗呢！”

　　2014年年中，在蔬菜种苗行业摸爬滚打了20年的孙金旺在家人的强烈要求下回到老家北务镇做起了工厂化育苗，他的合作社目前专注于蔬菜育苗业务。

　　物美价廉，还有售后服务

　　说到工厂化育苗的好处，孙金旺就打开了话匣子，“我这个苗场的种子全是种子公司直供的，因为量大所以价格要比市场上便宜很多。以番茄为例，不同品种的番茄种子市场价格在每粒0.35元~0.38元，而我买的种子可以便宜4成左右。”价格只是一个方面，菜农们更加看重秧苗的质量。

　　“另外，因为苗场用种量大且比较固定，所以我这里的种子质量都有保证。”孙金旺拿着一袋西葫芦种子告诉记者，“种子公司给我的种子不敢有一点含糊，只要出现一次质量问题，我就再也不用了，所以种子质量都是一流的。”孙金旺还告诉记者，“目前蔬菜种子的国家标准规定芽率并不是很高，茄子75%、辣椒80%、黄瓜90%等，农民小量购买菜种时，很容易买到掺混陈旧种子的菜种，秧苗的质量可想而知。”

　　采访过程中，孙金旺时不时就要接电话，这些电话都是来自菜农的。“我不光要给菜农提供好苗子，还要给他们讲技术，教他们种菜呢！”售后服务，是蔬菜种苗行业非常重要的一个环节，市场上的蔬菜品类繁多，在种植管理上也存在很多差异，孙金旺这个育苗种菜的“老手儿”，自然要比很多菜农懂得多，答疑解惑的任务也就落到了他头上。

　　不但帮菜农育苗，还要帮他们选品种，这可能是育苗厂带给菜农的最大好处了。在北京郊区种蔬菜和山东、河北等地可不一样，这里外来人口众多，饮食习惯各不相同。“现在北京的蔬菜品类太杂！”孙金旺感慨，“好多菜农跟风种菜最后都赔得血本无归啊！前几年跟风种大蒜和姜，最后都成了‘蒜你狠’、‘姜你军’。”

　　帮菜农“参谋”，帮种企推广

　　种菜，首先要选对品种，选择适宜种植的气候、土壤、水分，并具有良好市场基础和消费潜力的品种，才能让菜农赚钱。从1995年毕业之后，就开始从事蔬菜种苗行业的孙金旺，对北京及周边地区的蔬菜种植、销售可以算是“门儿清”。“去年，自己选品种让我育苗的菜农和直接让我帮着选品种的菜农，各占一半儿。”孙金旺说，“今年，请我做‘参谋’的菜农就多多了，再过几年，我打算不接自选品种的订单了，让菜农直接到我这里只用拿我选择培育的苗子，肯定好种又好卖。”

　　工厂化育苗与菜农自育秧苗相比，其优势就在于秧苗质量高、供应量大、节约成本，而北京地区繁杂的蔬菜品类需求，却淡化了这些优势。在孙金旺看来，育秧工厂去年接受菜农自选品种的模式，就如同自己开了个“小饭馆”，菜农来“点菜”，“菜”点好了，自然好种好卖好赚钱，但是如果“菜”点不好，后果也可想而知。

　　“以后，我要把我的育苗工厂打造成‘大食堂’，就让菜农到我的苗场里选品种，直接拿苗子，我帮菜农打探市场，只要是我看准的品种，育出的苗子，就能种出有市场的好蔬菜。”孙金旺很自信，在将来把“小饭馆”打造成“大食堂”后，育苗厂虽然不再接受“点菜”，但育苗厂推出的几十种蔬菜秧苗各个都是好“菜”，都经得起市场考验。

　　“现在，我正和一些蔬菜种子公司合作，帮他们推广蔬菜新品种。”孙金旺说，“去年，有一个西葫芦新品种，只有2个农户种了2亩地。收货后，价格比市场上高好几毛钱，而且蔬菜公司和我一起帮菜农联系了买家，成批收购。今年，这个品种的西葫芦有六七十户菜农种呢。”

　　建立备用苗机制，抵抗风险

　　“挣得起却赔不起”是孙金旺对蔬菜种苗行业最直观的评价。一棵棵菜苗刚刚破土而出的时候，也是最脆弱的时候，管理上稍有不慎就有可能造成大量死亡，而运输环节上也可能出现损耗。“一旦苗子出现损失，不能及时交货，给菜农造成的损失是不可估量的。”孙金旺感慨道，“如果误了农时，耽误了菜农一茬蔬菜的种植，往往要赔偿的不是种苗的金额，而是所有种苗折合成蔬菜产量后的价格，这对于育苗厂而言可是天价啊！很多苗场就是这么垮掉的。”

　　北京周边地区的蔬菜育苗厂，大多数还是家族式或小作坊式的，专业化、规模大的育苗工厂并不多。“如果能建成年育苗量在1000万株以上的育苗厂，抗风险能力就大多了。”孙金旺说，“我的苗场去年育了120万株苗，也只能算上个中型育苗厂，今年到目前为止已经育了80万株，供不应求，根本没有备用苗。”

　　提到备用苗，孙金旺呼吁由政府牵头，联合几家有实力、规模大的育苗厂共同建立备用苗机制，各个育苗厂在育苗时多培育出一部分，以备不时之需，一旦出现大规模死苗的情况，备用苗就能解燃眉之急了。