腊八粥食材多未必好
- 发布时间：2016-01-11 08:29:35 来源：天津日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 陈忠权）距离腊月初八还有一周时间，各大超市、电商网站开始促销腊八粥食材。超市销售的价格跟去年基本持平，但是各大电商网站促销的腊八粥食材价格最便宜的每公斤16元，而贵的每公斤则达到33元左右。营养学家提醒，腊八粥食材品种并非越多越好，要根据自己身体特点科学选择。
记者发现，电商网站销售的八宝粥食材一般主打多种类，号称营养更丰富。一种每公斤售价30多元的八宝粥食材，内装有小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆、花生、大枣、大米、葡萄干等；还有一种售价每公斤40元的腊八粥食材，内含22种食材，令人惊讶。一位电商客服解释说，八宝粥食材品种越多，营养越丰富，口感也越好，对于老人孩子都有益处。
天津科技大学营养专家王浩介绍，腊八粥食材要根据自身状况，科学挑选。一般来讲，老人和小孩的八宝粥中要少放各种豆类，因为不太容易消化。心脑血管病患者可多加薏米和黄豆，加入粥中可以降低血压。有人喜欢在八宝粥里加入肉类，其实没有必要，因为平常菜品中已经有肉类，粥里再加，容易超量，对身体反而不好。还有一些八宝粥中加入中药材，更要谨慎使用，因为如果所选的品种不当，往往会适得其反。
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