护心。洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，常吃有助于预防心脏病发作。
增加骨密度。吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。
抗炎。洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。防癌。适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
降糖抗菌。常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
