全国烧烤人均消费57元 京城“烧烤党”最爱鸡翅
- 发布时间：2015-11-02 08:30:00 来源：北京日报 责任编辑：罗伯特
本报讯(记者 潘福达)烧烤也有大数据了。大众点评研究院近日发布中国首份《中国烧烤大数据报告》显示，全国烧烤人均消费价格为56.9元，在渤海湾及东南沿海城市，吃一顿烧烤价位更高，人均消费超过60元。北京人均消费位列全国第七同样超过60元，京城“烧烤党”最爱吃的食物是鸡翅。
在全国烧烤消费最贵的十大城市中，深圳以烧烤人均消费71.3元领跑全国，比全国烧烤人均消费价格56.9元高出25%左右。一线城市中，上海仅以53.5元排名全国第31位。在全国烧烤消费最贵的十大城市中，沿海城市占据六席，福州以69.5元的人均消费排名第二。内陆城市乌鲁木齐以黑马姿态居全国第三，人均消费价格达到66.8元。大连、海口、宁波、北京、沈阳、杭州、广州随后，人均消费价格均超过60元。
吃顿烧烤并不便宜，人均花费通常比一顿正餐还贵。大众点评研究院分析认为，沿海地区海鲜资源丰富，海鲜价格相比肉类更高，同时经济水平较高，造就了烧烤价格高地。报告显示，北京、天津、河南人偏爱鸡翅，广东人和辽宁人都最爱牛肉，湖南人最爱里脊肉，湖北、山西、江苏、安徽人最爱五花肉，重庆人则最爱脑花，山东人最爱鱿鱼。
在北京、天津、上海、广东等地，烧烤市场成熟度较高，竞争激烈，新老商户更迭较快，第三季度烧烤商户倒闭率均超过2.5%。其中北京烧烤商户倒闭率全国最高，达到3.3%。
