■中产经

　　近年来，有关桶装水引发的食品安全问题时有发生。现代人对生活品质的健康要求不断提高，很多家庭都选择饮用品质更高的水，但是频频出事的桶装水行业，让很多消费者着实为自己的饮用水健康捏了一把汗。

　　北京市桶装饮用水销售行业协会调查数据显示，目前北京水站超过万家，其中正规水站仅占50%至60%。而北京日均消耗的桶装水约为65万桶，其中假水大约占总消耗量的1/6。

　　桶装水真假难辨

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣在接受记者采访时表示，相对瓶装水而言，桶装水市场猫腻和质量问题更大，市场乱象丛生，主要表现在以下方面：一是无证小作坊泛滥，市场竞争秩序十分混乱；二是贴牌生产、造假生产现象严重，假水充斥市场；三是品牌厂商对加盟店管理约束粗糙，频上质量黑榜；四是回料桶依旧盛行，PET材料仍被水厂商作为包装容器广泛使用。

　　市面上非正规水站数量众多，导致“冒牌水”、“贴牌水”泛滥。一些桶装矿泉水的QS标识甚至是由厂家直接贴上的伪冒QS标识，进行蒙混过关。冒牌桶装水贴上假名牌并能以假乱真，蒙骗不知情的消费者，桶装水的卫生、质量着实堪忧。

　　记者随机在街头走访了几家代销桶装水的小型超市和零售商店，发现这些代销商售卖的桶装水价格更是参差不齐、高低有别。同样是贴着QS认证标识的桶装水，价格最贵的桶装矿泉水可以卖到25元/桶，而一般的大众熟识的品牌桶装矿泉水价格约为20元/桶，但一些知名度较低，或者基本未曾听说过的“杂牌”桶装矿泉水最低竟可以卖到每桶10元~13元，甚至可以低于10元。如此一来，同样是桶装矿泉水，有的3桶的价格才抵得上其他牌子一桶的价格。

　　另外，记者对比了多家销售代理的同一种品牌桶装水的价格，也出现了一些很明显的差异，经卫生质量检测局检测显示，市场上有许多冒牌知名矿泉水品牌，它们或是伪造知名的矿泉水品牌，或是使用偷换概念的方式依傍名牌而生产桶装矿泉水，其实都是在欺骗和误导消费者，并且利用价格上的优势来混淆桶装矿泉水市场，进行蒙混过关。分析人士指出，造成这些现象的原因不仅在于桶装矿泉水生产厂家的不自觉，以假乱真、以次充好、低价竞争等，扰乱桶装矿泉水市场秩序。

　　梁铭宣认为，这也反映出相关检查部门并没有加大打假力度，严格职守，而是任其发展和放任自由，执法力度和监管力度都有所欠缺，以至于造成了桶装矿泉水市场混乱的发展现状，居民的健康饮水也因此而受到了巨大的危害。

　　此外，影响桶装矿泉水干净卫生的，其实不仅仅在于水质问题，因其长期存放在矿泉水桶里，因此，每一个矿泉水生产厂家，也应该对回收回来的矿泉水桶进行消毒和灭菌。水质卫生监测专家就提醒广大的消费者，不要只关心桶装水的水质，而忽略了水桶的质量，桶跟水质的关系更为直接。

　　长期以来，人们对于矿泉水的回收桶都不是特别的留意，其实，里面也隐藏着一个巨大的“秘密”。

　　梁铭宣对记者说：“桶装水回收是资源的循环利用，也是企业降低生产成本的重要方法之一，但是桶的质量会直接关系到水质，其使用次数一定要控制在一定范围内。一般而言，一个矿泉水桶在正常情况下，可循环使用40次，使用周期在2年到3年之内，不能无限制地重复使用。包装也是产品的一个重要组成要素，厂商应该承担保障水桶质量的责任。”

　　市场上的不少商家，为了节省成本，对矿泉水桶进行无限制次数的使用，由于PET材料成本只有PC材料的一半，所以，有的商家为了赚取高额利润，始终给消费者配送含有PET材料的劣质水桶。这使得一些家庭用户在长期饮用桶装矿泉水后，出现了头晕、腹泻、肠胃不适等不良反应症状，对健康和免疫力都产生了一系列不良的影响。

　　梁铭宣表示，PET质地较软，不耐高温，可渗透的细菌、重金属等容易附着，长期重复使用会产生致癌物质，对人体产生危害。所以国家明文规定严禁PET桶重复使用，要求桶装水生产厂家只能使用PC材质桶。PC材质耐高温，易清洗，可以反复使用。

　　规范市场需多方合力

　　记者采访中了解到，一桶矿泉水，从水源原料，到水质净化，从生产、清洗到水桶投入市场使用，往往需要经过几十道工序才能完成。一般而言，仅纯净水桶的清洗过程，就需要投入内壁18道、外壁4道等22道工序。

　　此外，对于卫生水桶而言，还需经过温水、碱水、消毒液、成品水的多次过滤，才能保证最大程度消灭水中的细菌，对人体的健康不会造成危害和影响。正是因为工序繁多复杂，许多中小企业在桶的清洗方面不严格自律，不仅在水源的取材上以次充好，通过勾兑自来水进行水质加工，而且在清洗工序和清洗流程方面，往往偷工减料，甚至不经消毒就无限期地循环使用矿泉水水桶。

　　有学者建议，国家和相关部门更应该及时采取相应的措施，用于饮用水市场的监管。元海律师事务所左芬律师在接受记者采访时表示，要加强防止桶装水乱象的管理，首先要加大司法打击力度。根据国家司法部门的有关条例，我们了解到，对于无证据证明生产销售的食品（桶装饮用水等）企业，构成生产、销售伪劣产品罪等其他犯罪的，可依照“其他犯罪”进行定罪处罚。而且对于伪劣产品销售造成情节严重的，还可上至依据《刑法》进行处罚。