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农家乐,迎来年轻当家人

  • 发布时间:2015-10-08 04:31:28  来源:浙江日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  记者 李丹超 通讯员 杨珠香

  100多平方米的宅基地,是方朝玺和母亲宋美君的创业天地:一栋新盖的洋房、十来张餐桌、几十个床位。从炒几桌农家菜、等游客上门到特色化的食宿体验、线上发帖找客源,淳安屏湖村农家乐的每一次变化都令人欣喜。

  如今,创业创新如春风化雨,将方朝玺们带回家乡,让新农人和老农人一道经营起家族小事业,编织出一个个振兴乡村经济的甜蜜故事。

  返乡青年多了

  每年的4月到10月,是游览千岛湖的最好时节。此时的方朝玺,每天的日程都如“默认列表”般循环播放:接订单、招呼客人、打扫房子。

  17个房间、34个床位,乡韵农庄“十一”长假的预订表在节前就已经满格。

  “一年下来,入住率基本在75%左右。”方朝玺说,自己创业干劲大,因为干多干少都是自己的,现在一年能挣五六十万元。

  五六十万,在农家乐的个体经营中不算小数目。这些数字的背后,是坚持、汗水和智慧的多重考量。

  十年前,方朝玺外出求学、入伍,然后在杭州找了一份阿里巴巴的销售工作。这条成长路径,和大多农村父母期盼的一样:让孩子到城里工作生活,摆脱父辈所经历的艰辛和贫困。

  “那个时候工作稳定,收入也不错,但公司出来创业的人很多,自己心里也是痒痒的。”给老板干还是自己干,方朝玺有点拿不定主意了。直到2013年家里盖好新房,他发现机会来了。

  “家里房子盖好以后,我就回来帮着装修,后来干脆把工作辞了全心全意经营起农家乐。”和方朝玺一起辞职的,还有他的妻子。几年营销经验积累下来,小俩口都觉得了解客人需求很重要。两个人开始在互联网上推广农家乐,前两年的客源全是从互联网预订而来。

  看着方朝玺家时常爆满的客流,屏湖村其他的农户们开始“眼红”了。越来越多的外出青年回来了,在父辈们生活的土地上开始新的创业。

  擅长互联网营销

  “老板年轻热情,干锅土鸡超级棒,爆辣也正点。”在携程旅行网上,一位游客离开乡韵农庄后,写了一段500多字的点评。

  在农庄里,27岁的方朝玺穿一件干净的白色T恤,淳朴而健谈。或许是天生的外向机灵型,他被客人们亲切地称为庄主。庄主夫妇俩每天都要认真回复客人的点评。他们的回复与众不同,更像是朋友间的聊天一般。正是这种用心,让乡韵农庄在线上销售的顾客反馈为清一色的好评。

  从停车吃饭到食宿玩一体,从简陋的二层小楼到洋房伫立,方朝玺说自己现在做的其实正是继承了父母辈打下的“基业”。

  时间转回2000年,千岛湖镇到屏湖村的公路修通,这可把方朝玺的母亲宋美君高兴坏了:她终于可以在路口干点营生补贴家用。

  宋美君的头脑称得上“灵光”。她开了家小店,又把小店变成小饭馆,一年到头能挣两三万元。后来她被选上村委会主任,开始打起了全村办农家乐的主意。

  “当时我们3家连在一起,房子都是破破烂烂的,我觉得单干不行,要干就一起干。”宋美君说服两家邻居,用手上的积蓄先把新房盖起来,没有装修钱就先借后还。慢慢的,屏湖村的农家乐一家带一家,有了如今38家的规模。

  宋美君鼓励儿子回来,因为她看到了儿子用手机“刷”出来的客流,听到了客人对房间精心装饰的夸赞。她明白,农家乐市场所发生的转变早已不是她一个农家妇女可以掌控了。

  相比老一代农家乐业主,方朝玺们打出的招牌是:互联网思维、朋友待遇和颠覆性的创新。

  吃饭的时间里,方朝玺会跟客人们拉拉家常,走近客人、了解客人。但你很难看见宋美君的身影,此刻的她正在厨房里为客人们做着她拿手的红烧鱼尾、特色豆腐。

  农家乐的新宝典里,需要新农人的眼界,也离不开老农人的质朴。

  创新农家乐业态

  屏湖村的农房几乎全部依水而建。站在村旁的山顶向下看,偌大的水塘边洋房整齐排列,游客信步其中,时而走进蔬菜大棚摘点新鲜蔬果,时而坐在岸边静心垂钓。

  从小渔村到全省农家乐特色村,村党支部书记缪发春说,千岛湖实施水源保护以后,村里人不再打渔,也就没了赚钱的门路,后来湖景、山景、村景,吸引了一批批游客来到这里,屏湖村渐渐形成了现在菜园、果园、农家乐园三者互补互促的增收模式。

  亚太旅游协会旅游与环境项目管理专家罗伯特说,对于一些较贫困的地区,乡村旅游承担着富裕一方的功能。在我国,农家乐主导的乡村旅游身上,致富是始终如一的驱动力。

  离屏湖村农家乐群几百米的地方,正在规划一个四星级的度假酒店。在村里人看来,这是一个令人激动的消息,等到度假酒店建好后,来屏湖村的游客就可以在星级酒店、高端民宿、乡村农家乐三者间有更丰富的选择。

  就像任何一个产业一样,农家乐也在经历粗放低端向精细标准化的转变。乡村旅游已不限于农旅结合,而是呈现多种资源、多个行业、多类产品、多类业态。这其中,人的要素最具可塑性,也是最难以攻克的一个命题。

  “青年是国家和民族的希望,创新是社会进步的灵魂,创业是推动经济社会发展、改善民生的重要途径。”在屏湖村创造的乡村经济新蓝海中,方朝玺是第一个回乡青年,随后一带二,二带三,催生出一群农二代从城市重回农村:有人带着一身经营技巧回来;有人把小清新风搬到村里;有人捡起废酒瓶,装饰起村子的角角落落。

  宋美君在村里的另一个身份是屏湖村农家乐联合工会负责人。今年,县工会在全县开展“三级工会联动,共助千岛湖健康养生产业发展”专项行动,并在屏湖村成立了全县首个联合工会,开展农家乐健康养生知识讲座和业务竞技等,提升农家乐业主整体素质。

  “等到闲下来了,我准备带着村里的新老农家乐业主到外面去看看,看看差距在哪,看看我们提升的空间在哪。”宋美君说。

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