夏季食品消费五注意
- 发布时间：2015-08-10 05:33:23 来源：山西日报 责任编辑：罗伯特
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，业内人士提醒，购买食品要注意以下五个方面：
应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件。
要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后要尽快放入冰箱保存。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。
食物制作过程要注意清洁卫生。不吃或少吃生食海产品。
外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。
食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料。
杨继红 曹亮
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