近日，国家食药监总局披露的关于保健酒行业违规添加化学物品的消息令外界震惊，也暴露出保健酒行业存在的乱象。7月31日，国家食品药品监督管理总局（下称食药监总局）发布的通告称，共有51家企业涉嫌在69种保健酒、配制酒中违法添加西地那非等药物。其中，初步查明，违法添加西地那非的有15家企业27种产品；还有5家企业7种产品违法添加他达拉非、硫代艾地那非、伐地那非、红地那非等，均为与西地那非类似的药物。

　　来自中国医药保健营销专家委员会的数据显示，全国有3000多家做保健酒的企业，真正拿到“蓝帽子”保健食品标识的不到20%，也就是说，80%以上的企业未通过认证。业内专家更进一步指出了保健酒消费中存在的多个误区。

　　保健酒添加违禁成分

　　报道说，中国的烈酒和保健酒经常浸泡着完整的蛇和青蛙，或者号称含有虎骨粉、犀角、鹿鞭以及其他濒危动物的磨成粉的器官。保健酒添加西地那非，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能已成为业内公开的秘密。西地那非正是“伟哥”的药品成分，用于治疗男性勃起功能障碍（也称阳痿或ED）。西地那非的价格低至0.8元/克，10克西地那非即可溶入多达12斤的保健酒中。往酒精含量最高达60%的烈酒添加一种潜在影响血管的药物，引发了有关食品安全和质量的新问题。

　　据国家食品药品监管总局官网发布的一份声明，该监管机构下令所有保健酒和配制酒生产企业“全面自查”，在8月15日之前将所有含有西地那非的产品下架封存。有业内人士称，保健酒多宣称用海马、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、鹿茸之类的中药材浸泡，但为了增加效果，笼络回头客，很多厂商都会添加少量治疗阳痿的药物。他认为，壮阳、健肾是这样保健酒的卖点，多少是有一点功效，其实是心理安慰剂的作用。

　　沈阳药科大学中药学院讲师曹家庆此间表示，保健酒只是冰山一角，在整个保健食品行业，非法添加药物的现象也很普遍。

　　这些药物均为临床处方药，本应在医生指导下服用，却被厂商偷偷加入保健品中增加疗效。有些保健品甚至同时使用了3种化学药物，目的有两点，一是提高产品的效果，二是为了降低单一药物含量，躲避检验。

　　中国食品药品检定研究院的一项研究表明，由于非法添加药物存在剂量不明确、种类不清晰、物质相互作用不确切等风险，保健食品中非法添加药物具有很强的潜在危害性。

　　行业潜规则

　　业内人士指出，此次保健酒厂商大面积“陷落”，源于食药监总局组织的专项执法检查。很多保健酒的检测报告是送样检测，不是抽样检测。抽样检测可以在产品中任意抽取检测，但送样是厂家用调好的数据、达标的酒去应付检测。所以，一碰到随机检测就露馅了。

　　在保健酒、配制酒中添加药物，已违反《食品安全法》相关规定，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。目前，已有19家企业被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。同时，食药监总局已下最后通牒，发布通告所有保健酒、配制酒生产企业均须开展自查。凡违法添加西地那非等化学物质的，要立即停止生产，就地封存产品，召回已售出产品，并于8月15日前向所在地县级食品药品监管部门报告详细情况。各省级食品药品监管部门汇总后，于9月10日前上报国家食品药品监督管理总局。

　　对此，中投顾问食品行业研究员梁铭宣则告诉记者，保健酒行业相关标准缺失、市场不规范是造成保健酒乱象的重要原因。“保健酒相关标准都很抽象，缺少对源头、标识、功效等方面的具体规定，导致一些保健酒企业铤而走险，钻市场空子。”

　　针对这一情况，中国酒类企业资本运营专家朱玉增表示，中国传统的中医有很多所谓的药方，所以非常容易搞保健酒。另外，它对基酒、泡药酒的技术要求不是很高，所以进入门槛比较低。朱玉增认为，保健酒本身不是药，它不能达到像感冒药那样立刻见效的效果，但是很多中国人喝保健酒确实抱着这样一个心态，希望喝了保健酒就可以立刻见效，可以达到强身健体等等一些效果，它就促进了中国保健酒产业本身的一个恶性循环。如果不加以引导和监管，保健酒很有可能重蹈保健品市场的覆辙。

　　保健酒行业呼吁行业标准

　　业内人士分析，保健酒在倡导为消费者健康保驾护航的同时，更要改变自身市场混乱的现状。一要加大监管力度，提高保健酒的准入门槛、生产标准和品质要求；二需要企业重视，不断升级自身的技术研发水平，提高保健酒的品质；三要树立一种良好的消费氛围，不仅要打击虚假夸大宣传，还要引导消费者对保健酒的饮用知识，倡导健康饮酒、文明饮酒。

　　保健酒行业虽然呈现出群雄逐鹿之势，却难以掩盖行业的尴尬现状。专家认为，保健酒行业自身该“保健”，首先要推动有关部门建立完善的规范标准。

　　有业内人士指出，当前市场上保健酒鱼龙混杂，目前保健酒行业最大的缺陷是行业标准缺失。“虽然保健酒行业呈群雄逐鹿之势，但诸多问题却难掩行业尴尬现状，比如产品市场定位不清晰，行业标准尚未出台，发展不规范等等。中药保健行业一直耽于内乱，缺乏标准规范和有序的竞争环境，尤其是发展迅速的保健酒行业，尚无明确的国家标准出台，毫无参照意义的白酒标准对保健酒的把关毫无意义。各大保健酒企业应牵头制定一个行业标准以保护自身利益，用以进一步规范保健酒行业。