用统一标准筑起食品安全之墙
- 发布时间：2015-07-31 06:45:10 来源：经济日报 责任编辑：罗伯特
据报道，国家卫计委将在2015年底建立统一的食品安全国家标准体系，届时，我国过去由各部委制定的食品安全标准数量将缩减为原先的五分之一左右。卫计委同时加快了对重点和缺失食品安全国家标准的制定和修订。
食品安全监管工作，涉及多个环节，每个环节都有食品安全标准问题。一方面，我国各种类型的食品标准较多，但存在着标准交叉、重复、矛盾的问题。比如，按照A套标准监督检查合格的食品，按照B套标准就有可能不合格；还有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准交叉重叠、相互冲突。另一方面，我国食品管理标准更新相对滞后，部分标准长期止步不前，有些标准也已经过时了。因此，清理过时的食品安全标准，是进一步提升食品安全水准、保障消费者权益的基础工作。
统一的食品安全国家标准体系关乎每个人的饮食健康，减少和遏制食品安全事故的发生，很大程度上要依靠进一步制定和完善食品标准，增强信息公开力度、加强标准跟踪评估、接受全社会监督。
首先，要将标准体系放在专业化、前瞻化、国际化的视角去考量，广开言路，以公开透明的姿态完善标准的内涵与外延。其次，标准的制定要秉持客观中立的立场，既不为个别企业所左右，更不能被少数行业协会所控制，平衡好标准体系建立的“专家系统”，从制度设计的每个环节开始，把部门利益、集团利益真正屏蔽在公平正义的标准体系之外。再次，必须将我国的标准尽快与国际标准接轨，力避在制定标准过程中自我降格和标准的内外有别。
期待食品安全新国标体系，能真正为食品消费筑起一道牢固的安全之墙。
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