记者 柴悦颖 实习生 林佳琦

　　浙江的肉品、水产品主要存在哪些问题？市面上真有“注胶虾”吗？杀白禽能否放心购买？昨天，省政府新闻办举办2015全省肉品和水产品安全专项整治“百日会战”行动新闻发布会，省食安办除公布从3月1日至6月10日的集中整治情况外，也就目前的餐桌安全问题进行了解答。

　　在这100天里，全省共受理举报2406件，查处1879件，检查冷库、屠宰场（点）、餐饮单位、生产加工企业、畜禽、水产养殖场、交易市场等各类重点区域（场所）18余万个。从查处的案件来看，除了制售假冒肉及肉制品外，加工小龙虾违法添加罂粟壳等问题也榜上有名。

　　加工小龙虾有人添加罂粟壳

　　“进口和使用未经检验检疫或检验检疫不合格，私屠滥宰生猪，购、销、存、用病死或死因不明肉品和水产品，销售过期变质肉品和水产品、假冒、非法添加、非法使用违禁药物等行为，都是我们这次‘百日会战’集中整治的重点。”

　　省食安办专职副主任卢永福说，从查处的案件看，主要有7个方面的类型：比如制售假冒肉及肉制品；走私冷冻肉品；销售过期的冷冻肉品或水产品；标签标识问题；无证无照生产加工肉制品；销售有毒有害肉品、水产品；非法添加。

　　查获的案件主要有：温州方某某等人涉嫌制售假牛肉案等；嘉兴柳某等人涉嫌销售未经检验检疫的走私的疫区牛肉案等；金华王某某销售超过保质期未标注生产日期的冷冻禽类食品案等；进口肉品、水产品没有中文标签或没有任何标签标识或标签标识不全等；全省取缔“黑窝点”等757个；湖州龚某某等人制售毒狗肉案等。

　　“就连加工小龙虾，也有人违禁添加罂粟壳、使用违禁药物养殖水产。”卢永福说。

　　截至6月10日，全省共行政立案4422起，查扣问题肉品、水产品80余万公斤，涉案货值1607万元；行政部门移送涉嫌犯罪案件219起，公安部门刑事立案140起，公布黑名单企业277家。冷库是这次行动的重点场所和突破口，执法人员对进口、生产、经营、餐饮各环节贮存肉品和水产品的冷库，进行全面的排查和抽检。

　　正检测“注胶虾”胶状物成分

　　针对“杀白禽”、“注胶虾”这些老百姓高度关注的食品安全问题，浙江是怎么做的？昨天，相关负责人也分别进行了解答。

　　“今年7月12日下午，郑女士在温州瑞安市安居街的水产摊，购买了4只冰冻虾，发现虾中含有疑似胶状物质。7月13日和14日，瑞安市食药监局就此进行了调查，发现问题虾确实存在，来自于温州苍南。”

　　省食药监局副局长陈智慧说，目前共出动检查人员355人次，在温州全市范围内摸底调查经营户754户，发现确实存在少量注胶虾。根据苍南相关部门的初步调查，该问题虾来自广东。“后续主要有四项跟进措施：委托专业机构组织检测，查明其中的胶状物成分，及时向社会公布检测结果；追根溯源，查清注胶虾来源及不明胶状物产生的环节；畅通12315举报投诉电话，及时接受和处置市民就该类虾的举报；加强舆情监测，及时回应社会关注。”

　　另外，针对浙江家禽杀白上市工作的推进情况，省农业厅党组成员、畜牧兽医局局长张火法表示，浙江已逐步统一了家禽屠宰准出、市场准入要求，即统一杀白净膛并具有“一证两标”（即检疫合格证与标志、产品标识），以及监管要求。

　　“全省已按要求建成家禽屠宰场18家，日单班屠宰能力可以达到72万只，设区市主城区杀白禽的市场供应完全可以保障；设区市相关市场主办者和经营者，也完善了冷柜等经营设施，建立索证和相关标识查验等制度。定点屠宰厂按标准屠宰出厂的杀白禽，可以放心购买消费。”张火法说。

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　　杭州开展进境肉类专项检查行动

　　200公斤美国产过期冻鸡翅尖被查获

　　实习生 韩晶晶

　　通讯员 谢桦

　　记者 阮妍妍

　　随着人们生活水平提高，越来越多的进口食品飞入寻常百姓家，尤其是肉类产品的进口量每年都呈递增态势。

　　不过，最近围绕走私冷冻肉引发的“僵尸肉”话题持续发酵，让不少市民也为进口肉类产品质量捏了把汗：我家饭桌上的进境肉类安全吗？

　　近日，杭州检验检疫局在勾庄开展了进境肉类专项检查行动，结果显示进口肉类市场总体情况较好，未发现来源不明以及来自疫区的肉类产品。

　　现场：过期进口冻鸡翅尖被销毁

　　昨日，随着一声令下，本次被查获的过期进口冷冻鸡翅尖被销毁。据介绍，这批商品全是检查组在进境肉类专项检查行动中查获的，货物标签显示，该批货物2014年5月28日由美国生产，保质期为1年。检查组随即要求货主出示相应的《入境检验检疫证明》及相关记录。

　　经核实，货物于2014年8月2日入境，其对应的《入境检验检疫证明》真实有效。

　　“目前，进境肉类存在的主要问题就是走私和过期这两大项，经过正规渠道进来的肉制品都是经过一系列质量检验与认证过程的。”杭州检验检疫局动植检处副科长邬迎辉告诉记者，未经检验检疫的肉品可能存在致病菌，甚至严重的是来自疫区的肉。

　　事实上，按照有关规定，对入境肉类实行严格的准入制度和审批制度，每一批检验合格的产品均会有《入境货物检验检疫证明》。

　　“总体来说，进口肉品有一套完整的流程，分入境前准入、入境时查验、入境后监管。”有关人士说。

　　提醒：消费者可要求商家出示检验检疫证明

　　在本次专项检查中，检查组重点检查了冷冻食品交易市场和进境肉类指定存储冷库，询问货主产品来源渠道，查看货物的《入境货物检验检疫证明》及进口和销售相关记录，并抽查了来自不同国家、不同品种的进口肉类。

　　从当前检查结果来看，杭州辖区进口肉类市场总体情况较好，检查的进口肉类均在我国《允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单》内，未发现来源不明以及来自疫区的肉类产品。

　　而针对消费者关心的如何通过肉眼判断进境肉类是否安全的问题，邬迎辉特别提醒，“正规的进境肉类都是持有《入境检验检疫证明》的，这是区分进口肉和走私肉的一大要点，消费者可以在购买前要求商家提供该证明。如果对方不配合，市民也可以向检验检疫等机构举报。”