最近，黄文彬忙着与韩国客户沟通，对方准备追加一批蘑菇罐头订单。蘑菇产季要到12月底才结束，但上半年，他所在的福建绿宝食品有限公司已完成全年订单的出货。

　　黄文彬认为，这得益于中韩自贸协定的签署。尽管该协定最快要到年底才生效，有关罐头行业的关税减免细则也尚未确定，但漳州罐头业已借着政策东风，出征韩国市场。今年前5个月，漳州出口韩国罐头217批，数量4570吨，货值537万美元，分别同比增长10.7%、6.1%和11.4%。

　　新出路

　　漳州是全国罐头产业发展最早的地区，出口量约占全国的20%，其中蘑菇罐头出口量更占80%的市场份额。但近年来，受成本上升和国际竞争加剧影响，该行业面临出口不振。

　　以漳州罐头进口大户欧盟市场为例。最近两三年，荷兰、波兰等欧盟国家开始发展蘑菇工厂化种植，并生产罐头产品。这直接冲击漳州对欧盟的罐头出口。“要素成本涨得厉害，加上高昂关税，进入欧盟的罐头的价格已基本与当地产品持平。”

　　漳州检验检疫局罐检科副科长许艺杰说。

　　雪上加霜的是，今年起，中国大陆所有产品不再获得欧盟普惠制优惠。受此影响，今年前三月，漳州出口欧盟的水产罐头仅2批、351吨、312万美元，跌幅均超过70倍。

　　对漳州罐头出口企业而言，中韩自贸协定意味着新出路。

　　“韩国市场对蘑菇、麻笋罐头的消费量很大，这恰好是漳州的优势产品。”许艺杰表示，以往，韩国市场销售量占漳州罐头出口的比重仅约3%，潜力不可谓不大。

　　但是，开拓韩国市场并非易事。许艺杰算了一笔账：漳州罐头出口到韩国，需缴纳近30%的关税和增值税。而近年来，东南亚国家产品输韩基本享受零关税，其产品在品种与层次上基本与漳州重合，且成本更占上风。受此冲击，近年来，漳州输韩罐头逐年减少，从高峰期的年出口量2万多吨降到不足一半。

　　上月签署的中韩自贸协定带来了转机。根据协定，中韩货物贸易自由化比例均超过税目的90%，罐头产品位列其中。自草签阶段，不少企业便对这一市场跃跃欲试。今年上

　　半年，当地从事对韩出口的罐头企业数量增加近30%。

　　多举措

　　许艺杰认为，用好自贸协定红利，提高质量势在必行。

　　建立自检自控体系是提高质量的杀手锏。“这要求企业一接到订单，就制定出一整套风险把控的方案，并在商检部门的监督下实施。”许艺杰说。

　　韩国海关对食品添加剂的把控颇为严格。以韩方重点关注的乙二胺四乙酸二钠项目为例。由于低成本、效果好，不少韩国企业要求使用该添加剂，但韩国官方对其有着严格的限量与标注要求。“不少企业因未标注或并未主动添加却被检测出含有该添加剂，面临被退货并列入黑名单的局面。”许艺杰说，由于漳州不具备检验能力，以往需送往福州、深圳等地检测。为此，今年初，漳州检验检疫局专门引入相关设备。

　　同时，当地还加强对企业的信息服务。“我们收集韩国市场的风险信息及时传递给企业，让他们及时建立风险预警机制。”许艺杰表示，上星期，该局便告知企业，韩国出台

　　了堪称史上最严的两部食品农产品法律——《进口食品安全管理特别法》和《农药肯定列表制度》，并将于明年正式实施，要求企业把生产、加工和出口等主要环节全部纳入标准化控制。

　　自检自控体系也为提高通关效率提供了可能。今年初，漳州检验检疫局推出“即报即放”通关模式。只要罐头出口企业自检自控得当，便可“零等待”通关，而以往要耗费一个多星期。

　　不止步

　　尽管自贸协定最终生效尚需时日，但对漳州罐头出口业而言，最大限度地用好该协定已被提上议程。

　　“近年来，罐头行业走下坡路，很大程度上源自技术人才缺乏，原料和劳动力成本上涨，企业生产效率不够高，价格上的优势逐渐消减。”黄文彬认为，解题之道在于技术创新。近年，绿宝食品引进全自动化设备——盖式自动升降机、X射线异物检测仪，极大程度减少了对人工的依赖。

　　福建海山食品有限公司总经理洪坤山则认为，目前，漳州对韩国罐

　　头出口的增长仍依赖价格战，企业之间恶性竞争、故意压价现象普遍。对此，当地企业形成共识——开发新产品，增加产品的附加值。

　　蘑菇、香菇、麻笋罐头，是漳州输韩的“老三样”。自贸协定东风吹来，出口大军立即壮大。芦笋罐头、甜玉米罐头，成为第一梯队。“虽然量不是很大，上半年只有一两个货柜，但前景可期。”许艺杰说，“还可促进水产罐头输入韩国，水产罐头属高附加值产品，近年来在不少国家的出口增幅都很大，极具潜力。”

　　中韩自贸协定不仅意味着关税的降低，它是中国迄今为止对外签署的覆盖议题范围最广的自贸协定，涉及贸易、投资等多项议题。因此，对外投资，加强技术、人才等要素的流动，也成为漳州不少罐头企业未来的选择。

　　春节期间，绿宝食品从韩国引进一套杏鲍菇自动化栽培设备，该设备可实现从接种到采摘的全自动化，日产量高达8万瓶。“自贸协定的签署，为我们引入韩国技术创造了更多契机。”黄文彬说，“我们还打算在自贸协定生效后，赴韩国收购并落地生产线。”