电商冲击、经济增速放缓和成本上涨使传统零售业增速大幅放缓。在互联网+时代，零售业究竟该怎么走出困境——

　　这些年来，便利店凭借密集的门店和便民服务，已经改变了人们的消费方式甚至生活方式。然而，网络和实体店可以解决售卖问题，但实体商业的核心竞争力在于体验和服务，传统便利店在发展中仍存阻滞。由单一的商品销售，转向提供满足消费者多种需求的服务，课题已摆在从业者面前。

　　变脸 便利店主打社区牌

　　“前两天朋友来家里吃饭，家里没醋了，打个电话，不到10分钟就有人送上门，特别方便。”家住太原南内环西街的徐靖女士告诉记者，家门口的便利店正在改变她的购物习惯。

　　此前，徐靖隔段时间就要去几公里外的大型超市采购一次，但结账时的长队和拥挤的人群让她头疼。随着楼下便利店不断完善便民服务功能，现在她已经习惯了在小区里购物，“平常还能帮我收个快递，看下孩子，感觉很亲近。”她说，社区便利店货品齐全不用排队，随时能买到急需物品，有专人送到家，支付能用现金、银行卡，还能手机支付，非常便利。

　　眼下，移动互联网时代的O2O社区便利店，已经成为人们关注的焦点，除了传统功能之外，这些便利店正在发挥更大作用，亲民与便捷正在使更多的人远离大卖场。

　　7月8日，记者在省城松庄路一家唐久便利店看到，店内各种生活用品一应俱全。不同寻常之处，是墙上挂着的海报和商品预购册，上面有不少“洋玩意”的图文介绍。加拿大野生北极虾、银鳕鱼、三文鱼、美国加州车厘子……每个产品后都附有一个二维码，记者选择加拿大野生北极虾扫码，立即出现产品介绍和下单界面。“下单后货物空运至中转站，再由顺丰快运直接运至目的地。”店内工作人员说，几个月前开通了此服务，效果非常好，尤其是车厘子和北极虾，下单率特别高。

　　盘活线上线下业务，构造O2O闭环，承担零售业“最后一公里”职责，“变脸”后的便利店已经成为电商们紧盯的目标，双方的牵手也延伸出更多的新模式。据了解，京东已在全国联手上万家便利店打造零售新局面，顺丰嘿客也一夜之间遍地开花，目前太原有40多家网点。

　　作为本土便利店行业龙头，唐久也不落其后，目前已把太原的820家门店升级，成为电子商务配送的全天候实物交付基站，重在打造15分钟便民生活圈，团购提货、代收快递、免费更换手机4G卡、家政服务预订等，都能在店内完成。

　　“未来的便利店，不再是单纯的商店，而是逐渐向包含社区功能的混合型门店转型。”山西省太原唐久超市有限公司副总经理张宇红说，为迎接变化，唐久正在加紧转型，“我们的目标非常明确，就是要把以零售为主的业态转变为以服务为主。”张宇红认为，社区性和一站式，是传统便利店向生活型现代服务业转型的主要内容。

　　问题 效率质量相对较弱

　　“消费者过去是买便宜，现在是买便利。零售业的未来，是网络大卖场+便利店时代。”5月在太原举行的2015中国便利店大会上，中国连锁经营协会秘书长裴亮这样总结。他说，借助密集分布的门店网络和便民服务，便利店已经改变了人们的消费方式甚至生活方式。

　　在电商冲击、经济增速放缓和成本上涨的压力下，传统零售业增速大幅放缓，但一直主打“小而美”的便利店却逆势增长。去年便利店已成为实体零售市场表现亮眼的“一枝独秀”，年销售同比增长达到25.12%，门店同比增长达到22%。

　　来自2015中国便利店大会的数据显示，去年便利店主要代表企业的销售额增幅在传统零售业中位居榜首，特别是以二、三线城市为中心的新进业者加速布局便利店的趋势非常明显。对比中国连锁百强企业去年5.1%的年增长率，重点百货和重点超市分别2.7%和6.5%的年增长率，便利店展现出非常明显的优势，而这已经是其连续3年在销售额增长上超过百货超市等大型零售业态。今年，每天都有3家新的便利店开业，行业高增长速度前所未有爆发。

　　尽管青涩褪去、行业渐成，但高速成长的便利店行业整体体格仍属“亚健康”。裴亮直言，目前便利店行业的业绩和门店均是双位数增长，但发展的效率和质量还存在很大的差异，“去年25.12%的销售增长，来源绝大多数是外延式增长。单店销售额方面，全国日均销售额最高的达15000元，最低的只有755.5元，相差20倍。而超市和大卖场企业，平均单店销售额的最高和最低的比例一般相差5倍，所以从这个角度来讲，便利店和超市卖场的质量和整体水平相比较弱。”

　　另外，反映便利店核心竞争力的商品经营上，尽管60%的便利店企业已经在开发自有品牌产品，但销售占比都偏低。横向看，以每百万人拥有便利店店铺数量统计，日本是388家，台湾地区是425家，中国城市平均为54家，而且单店平均销售水平远落后于人，其形态往往相当于小型超市。

　　“便利店行业有一个很好的发展数字，但仔细去审视发展的质量，就会发现还有很长的路要走。”裴亮说，如果便利店日均销售额达到1万元，那么便利店板块的社会商品零售总额就能够占到全国总额的1%，占到中国食品零售的10%，如此，也就实现了便利店的“中国梦”。

　　未来 发展需研究差异化

　　实际上，便利店体系是随着城镇化、社区化的逐渐成形而发展的。

　　“严格意义上讲，我国的便利店体系还处于发展阶段，算不上十分成熟，但却是趋势所在。”省零售商行业协会胡守桢认为，在城镇化、社区化发展的过程中，连锁便利店因其成本小、贴近社区、便利灵活的特点受到青睐，但在结构调整和服务拓展等方面还有待做出新的尝试。

　　目前，本土便利店的店铺尚显陈旧，销售的商品和小型超市同质化现象比较严重，迫切需要改造门店，强化顾客的购物体验。胡守桢介绍，上海联华快客便利店正在试点改造，通过优化品类、减少动销差的商品，增加餐饮、休闲、咖啡、面包店等服务，试点门店同店销售增长30%。未来，便利店还将针对老龄化的社区提供大量服务、提供金融理财等增值服务。

　　互联网+时代，各行业都在围绕互联网和O2O发展，便利店也不例外。一家看起来普通的便利店，背后却对接着各大电商平台，线上线下融合，延伸门店服务。

　　“这一点，山西本土就有不错的榜样。”胡守桢说，说到便利店O2O模式的首发者，应该是京东，早在2013年，京东就与唐久牵手合作探路O2O，实现了“网购次日达”，首创了实体店与网络店的结合。在解决“最后一公里”问题上，社区物流起到重要作用，“不是简单地送点东西，而是要构建新的分销系统，增强入户服务，比如为居民送报纸、送牛奶等。”

　　自从与京东合作开启线上线下相结合的新模式，唐久的商品由3000种激增至10000种，通过网上“山西特产馆”把山西的平遥牛肉、沁州黄小米、广灵剪纸等特色产品卖向全国，“春节期间山西特色年货几次脱销”。随后，唐久与京东、苏宁、淘宝、天猫等电商陆续牵手作为网购提货点，成立了苏宁易购-唐久大卖场、友赞微商城-唐久网上大卖场、淘宝-唐久便利商城，并与菜鸟驿站、韵达速递展开合作。同时，开通了多种支付方式，包括支付宝、微信、移动手机支付、积分兑换、唐久支付卡、电信翼支付等。

　　“行业与产品的差异化越来越小，所以，不仅要围绕差异化做文章，更要研究服务的差异化。”胡守桢说，可能刚开始会有困难，但只要走出一步，就会看到更广阔的天地，便利店行业大有可为。

　　本报记者 张 婷