京郊建起特色百豆园
- 发布时间：2015-05-28 09:32:50 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
众所周知，豆类有助于人类的身体健康，而事实上品种也是五花八门。单单的一个黄豆，就能分成好多个品种。日前，在北京昌平马池口镇的北京市农作物品种试验展示基地的特色百豆园，从来没见过那么多豆子品类的记者是大大地开了一回眼界。
一望无际的试验田里，农民们正在播种大豆，大田里整齐地插着172个标示牌，上面清晰地标出了每个豆子的种类、品种名称。“豆类耐瘠薄，天然降雨即可满足其生长需要，是适宜旱作的经济作物，我相信将在全市农业调结构、转方式过程中会发挥更大的作用。”北京市种子管理站高级农艺师陈立军向记者展示了装在玻璃瓶中这172种形状各异、五颜六色的豆子，并表示，过去因为传统豆类品种产量低、价值低、机械化程度低，农民不太重视，加上受高产粮食作物的竞争挤压，北京种植面积逐渐减少。但随着人们生活水平的不断提高，越来越多的市民已经开始关注到了杂粮豆类的营养保健功能。
“事实上，我国民间早有俗话：每天吃豆三钱，何须服药连年；五谷宜为养，失豆则不良。豆类作为人类最主要的植物蛋白质来源之一，蛋白质含量比禾谷类粮食高出1-2倍，同时还富含多种营养元素，因而受到越来越多消费者的欢迎。”据陈立军介绍，目前，北京市场上的豆类作物存在品种少、单产低、特色少、后续产品研发落后等问题，不能很好地满足人们日益增长的需要。而百豆园的建立，旨在提高产量，丰富品类，让消费者能吃到健康的多品类的豆类产品，更好地保护健康。
据悉，2013年北京市种子管理站申报并完成了《特色豆类品种引进筛选试验示范》项目，以品种的特种颜色为突破口，筛选出了五色大豆、五色小豆、五色绿豆新品种，为丰富北京豆类食用产品类型，促进豆类作物产业发展起到了积极推动作用。
据了解，经过半年筹备，目前的百豆品种展示园，已经引进了小豆、绿豆、大豆、豇豆、芸豆、山黎豆、鹰嘴豆、小扁豆、饭豆和利马豆等12种豆类作物，172个品种。这些品种从外形上可以分为正圆、长圆、柱状、扁圆、多角等不同形状大小；从颜色上有青、赤、黄、白、黑等多彩系列；在营养功能方面有高油、高蛋白、高色素、高异黄酮含量的特质；在加工品质方面有无豆腥味、酥糯等适宜加工食用的类型。
