当前将进入织纹螺的旺汛期，也是食用织纹螺中毒的高峰期。福建省海洋与渔业厅提醒，为避免食物中毒，织纹螺别吃为宜。

　　织纹螺俗称麦螺、白螺、割香螺、海丝螺和甲锥螺等，形似圆锥体，体长一般在1～2厘米，大型织纹螺体长有时可以达到3厘米以上。螺层约8层的居多，基部收缩，壳面常具有1～3条紫褐色或红黄色螺带，各螺层上常有纵向肋条，肉体为淡黄色。织纹螺主要生活在沿海浅滩的沙质或泥质海底，是肉食性动物，常以其他动物的腐烂尸体为食，故有“清道夫”之称。织纹螺广泛分布于东南亚沿海，我国的东海和南海都有分布，这些地区一些地方有食用织纹螺习俗。

　　相关研究资料显示，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的。由于织纹螺摄食有毒藻类，富集和蓄积了有毒藻类中一些神经麻醉毒素而被毒化，因而食用后特别容易导致食物中毒。

　　近年来，由于我国海水养殖产业日益发展及工业废水、生活污水大量排入，近海海域海水出现富营养化现象，每年在不同季节近海都会出现几次赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类，在生长过程中逐步富集和蓄积藻类毒素导致螺肉慢慢被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要呈神经性麻痹症状，死亡率较高。

　　2012年7月浙江温州曾发生市民食用织纹螺致死事件。据悉，织纹螺引起中毒死亡率极高，且目前尚无特效解毒药物。为此，浙江省食品安全办已禁止农贸市场、菜场出售织纹螺，餐饮单位禁止采购、加工和销售织纹螺。

　　2012年7月20日，卫生部发出通知，要求禁止销售和食用织纹螺。卫生部提醒，误食织纹螺后，如果发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状，应立即去医院就诊。但由于织纹螺味道鲜美，沿海居民普遍有食用织纹螺的习惯，且并非所有种类、所有季节、所有地区的织纹螺都有毒，所以仍有部分酒家餐馆抱侥幸心理偷偷贩卖。织纹螺中毒范围广、死亡率高、社会危害性大，应引起广大市民的重视。

　　省海洋与渔业厅历年来重视织纹螺的监管工作，维护人民群众的生命安全。早在2003年起，就启动了织纹螺安全食用预警预报工作。委托省水产研究所、省水产品质量监督检验站在我省主产区莆田、宁德两市开展织纹螺毒性检测工作，并曾经在个别市场抽取的织纹螺中发现过毒素超标。

　　今年4月份，省海洋与渔业厅下发通知，对全省织纹螺监管工作进行部署。

　　——加强宣传教育。统一印制织纹螺彩色挂图，张贴在码头、农贸市场、水产品批发市场等场所的明显位置，采取多种媒体宣传形式，普及有毒织纹螺的识别、毒性及危害性等知识，提高广大民众对有毒织纹螺的认识。

　　——加强巡查监管。加强织纹螺产区源头的监管，教育广大渔民不采捕织纹螺，从源头上防范有毒织纹螺流入市场。同时加强与食品药品监督管理部门沟通协作，对织纹螺经营销售场所开展巡查，发现有毒织纹螺予以没收销毁。

　　——加强抽样检测。鉴于每年4-8月份是织纹螺的旺汛期，也是食用织纹螺导致中毒的高峰期，从今年4月1日起至8月31日，省海洋与渔业厅每周将对沿海各地市织纹螺主产区开展抽样检测，一旦发现毒素超标立即发布预警预报，防止发生误食中毒事件。