重庆巫山餐饮商会创特色惠益游客市民
- 发布时间：2015-05-15 23:30:43 来源：中华工商时报 责任编辑：罗伯特
重庆市巫山县工商联（总商会）餐饮商会高度重视饮食质量、安全和优质服务，近年采取有力措施，转变理念，加强培训，提高餐饮质量，创新特色，惠益广大游客和市民。
地处三峡腹心的巫山系中国旅游强县、中国优秀旅游城市，终年都有大量游客餐饮。巫山县工商联副主席、县餐饮商会会长、县政协委员何苗与商会一班人，认真履职尽责，竭尽全力发挥商会的各种优势，为会员企业做好服务工作，真正做到“维权互助、资源共享、抱团发展”，积极让会员单位参与到各项服务中，深刻地感到商会是大家的共同体。近年，由商会本着“走出去，请进来”的原则，接待了永川商会、巴南商会、重庆特色餐饮商会等，互相学习，交流经验，从中获取更多行业的新资源、新信息、新人才。2014年11月，商会领导参加了由市工商联餐饮商会组织的学习活动，聆听专家、学者从理论、实践等多方面重庆剖析当前的经济形势和中国餐饮发展情况及国内外先进餐饮的发展理念，获得了宝贵经验。学以致用，加快转型升级，抱团发展。同时，结合巫山旅游县城实际，与各会员单位分享考察成果及商讨与餐饮行业的发展方向，使大家正确认识餐饮行业所面临的现状，采取措施，克服困难，办好餐饮，既为餐饮行业受益，又惠益四方游客，皆大喜欢。
巫山餐饮商会积极开展各种餐饮活动，增强商会凝聚力，提高餐饮质量。2014年冬，餐饮商会积极组织会员单位承办“中国重庆长江三峡第八届巫山国际红叶美食节”，历时1周，办出数百种美食，让广大游客、市民饱享口福。还举办了美食餐饮技能比赛，提高了美食餐饮水平。
巫山县工商联（总商会）副会长企业陈记夜市餐饮开拓创新，近年创新了巫山大批有特色的传统餐饮美食惠益游客和顾客。巫山县总商会副会长、陈记夜市总经理陈嗣红，近年潜心调查、研究、制作具有三峡民间传统特色的美食，供应餐饮市场。创新地制作出了山野江河的馈赠——薄公英、剌角菜、苦菜、清明菜等；田园药圃的出产——鱼香菜、紫苏、南瓜、芋头、黄豆、天麻、庙党、百合等；名特土产的滋味——鲊广椒、腊肉、土鸡、翡翠凉粉、冬青赤花凉虾等，共120余种美味佳肴，汇集出版发行了图文并茂的《味美巫山》一书，将巫山民间传统美食推向餐饮市场，惠益更多的游客和食客，受到普遍好评和赞美。
巫山县总商会副会长、陈记夜市总经理陈嗣红，出版发行了图文并茂的《味美巫山》一书，将巫山民间传统美食推向餐饮市场
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