中国高端制造、科技和电商“出海”，全球产业和消费图景因中国元素重绘。全球化时代，资本和技术牵动中企翱翔海外之翼；而对中华老字号来说，传承与创新助力海外新征途。

　　德行天下

　　“既要满足海外顾客的‘胃口’，更要让他们细品中华饮食文化的‘味道’。”谈起百年老店全聚德的海外新征途，总经理邢颖如是说。

　　据悉，全聚德集团1993年成立以来海外战略稳步推进，目前以特许经营方式开设5家分店。“国际化战略正在渐进实施，不能为国际化而国际化，不能砸了全聚德的牌子。”邢颖说。

　　在邢颖看来，不冒进是为了更好地推进。他说，对全聚德这一中式正餐而言，用特许经营方式拓展海外市场面临三个问题：原材料鸭坯供应、技术劳工签证、对加盟店的督导。公司考虑了应对之策，比如在当地寻找原材料、为合作伙伴培养烤鸭技师、开业前派技术指导等。

　　从日本东京和澳大利亚墨尔本等店的经营看，当地人和海外华人对著名中餐有较大需求。而从更广的视角看，随着中外交流更为频密，以及海外对中华饮食文化认知度的提升，知名中餐品牌迎来了拓展海外经营的机遇期。“公司已选定一些国家和地区作为重要目标市场，正在创造条件有计划有步骤地加快‘走出去’的步伐。”邢颖说。他透露，按照特许经营模式，今年启动海外拓展计划，前不久向北美派出品牌代表，考察市场并寻找合作伙伴。此外，公司还在同欧洲的一些意向合作伙伴进行接洽。

　　筑牢本土市场根基将助力企业“走出去”。从集团上市到投资公司注资，从打造餐饮业与食品业的产业链再到专业化经营，传承与创新激发出勃勃生机。邢颖说：“对全聚德而言，要让传统中华老字号成为在市场上有一定影响力的现代商业品牌公司。”

　　医者仁心

　　“刚开业时患者不多，许多人是在其他医院医治无效后，抱着试试看的态度找到中医诊所，结果却获得了很好的疗效。”迪拜同仁堂店梁树旗医生说道。

　　在海外，医者仁心、济世养生，中医所推崇的理念让中医药渐被接受并赢得口碑。让更多的海外友人了解并信任中华医学瑰宝，历经300多年风雨的同仁堂成为践行者。如今，同仁堂在70个国家和地区注册商标、开设110家海外零售终端、诊疗超过3000万海外患者。

　　同仁堂的海外之路并非一帆风顺。长期以来，由于中西医理论体系差异，中医药标准模糊、功效模糊、含量模糊、副作用模糊等原因，中医药国际化“屡屡碰壁”，中医药企业“走出去”举步维艰。以欧盟为例，中成药要进入欧洲国家，需在欧盟地区使用15年以上、在中国使用30年以上并提供相关证明。此外，还必须申请许可，而许可的前提就是对中成药中的每一个成分进行检验。

　　从陌生到熟知、从怀疑到认可，中医药的“身份认证”对同仁堂来说尤为重要。据悉，同仁堂正与海外医药研究机构开展数据与理论研究。澳大利亚同仁堂获得TGA三年生产线免检资格，标志着西方主流市场对中药生产标准和质量的认可，给进入西方主流市场带来利好。

　　北京同仁堂集团副总经理丁永铃表示，今年开始，同仁堂的海外布局将从华人聚居区逐渐扩大到西方主流市场，“随着全球消费者健康理念提升，对中医养生保健的需求也越来越大。未来我们将打造集种植采购、研发生产、批发零售、养生服务、文化教育于一体的全产业链，把同仁堂这一民族瑰宝推向世界，让中华国药飘香四海。”“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”同仁堂已“出海”远航，而对古训的坚守恒久不变。