本报记者何红卫张建堂乐明凯文/图

　　5月5日，凌晨3点，湖北省监利县新沟镇横台村——福娃集团福天下农业合作社2000亩“稻虾共作”示范基地，月朗星稀，蛙鸣不断。一阵凉风吹过，58岁的王继忠拉了拉衣领，和社员们一块打着头灯，蹬起防水服，踩在泥泞小路上，分赴各块水田捕虾。

　　“老王养虾可是把好手，在监南汴河镇剅口村担任村干部20多年，该村户户都养小龙虾。”曾任汴河镇党委书记的监利县委办公室副主任邹海滨介绍，去年6月，老王被福娃集团看中，高薪聘请为“稻虾共作”示范基地技术总监。

　　“捕虾旺季，我们每天都是凌晨2点多起床，为的是赶上早市交易。”王继忠说，“从4月中旬开始，到6月中旬中稻栽插前，正是小龙虾壳硬肉厚的生长旺季，也是全年最忙的收虾季节。”

　　小龙虾昼伏夜出，“这个虾笼是专门针对小龙虾爱钻洞的生理习性设计，好进不好出。”老王用灯光指着一个已爬满小龙虾的笼子说，“捕虾的体力活不算太大，只是周围都是黑漆漆的，不好作业。”

　　夜幕里，只见社员王以华站在小船上，熟练地用竹竿撑到标记位置，用力提起虾笼，把虾倒进一个大红盆里，头灯照着，飞快地分拣出大虾装进塑料筐，不符合规格的小虾又被放回稻田。“要让它们继续长大。”王以华向记者解释，“不然价格很低。”

　　在福娃集团工作20多年的谢申武没有站在船上，而是穿着防水服直接下到田里，水漫过腰，他说，这样捕起虾来更利索、更快捷，只是人更辛苦些。捕虾是个技术活，尽管带着手套，但也要留心张牙舞爪的小龙虾，稍不留神就会被虾钳夹伤流血。

　　5点15分，天空泛白，社员们捕起虾来更加得心应手。“只是起得太早，肚子早就饿得咕咕叫了。”社员徐元龙说，“捕虾旺季一天只吃两顿，一般上午卖完虾后早饭中饭一起吃、下午5点半再吃一顿，白天喂饲料、赶水鸟、巡塘管理，晚上八九点钟布放虾笼，从早到晚没有消停时候，有时中午天气太热，也眯一会，不然实在吃不消。”

　　6点30分，社员们大都收获了10多筐小龙虾，每筐30斤左右。王继忠驾着小三轮车，几个社员在后面推，把上百筐小龙虾一车车运到交易处。水产经纪人匡东平也按时开车来到这里，验虾收购。

　　“按照头天约定，我们今天只收40克以上的虾子，每斤38元。”匡东平说。只见分拣台做成斜坡，社员们把一筐虾倒进去，从上往下滑，一个台秤放在中间，把握不准重量的和特大虾会过秤。“这只虾真大，颜色红里带黑，94克！”看到大虾，大家喜笑颜开。

　　“我们收购后，通过物流快运到北京、上海、广州、武汉等地，不到十小时可端上市民的餐桌。”匡东平介绍，“对特大精品虾，加冰块包装后上飞机，40个小时内就能出口到欧美换外汇，那更值钱呢。”

　　小龙虾卖得俏，普通社员的收入也不错。在横台村福娃基地，每个社员负责近200亩水稻种植和小龙虾养殖。“月基本工资2900元，还有绩效奖金，一般年收入4~5万元不成问题。”社员邓长城说，社员所承包的稻田，亩产虾过150斤，每斤提成0.8元；稻谷产量超过1000斤，每斤提成0.05元。

　　作为技术总监，王继忠的收入自然更高。“老王月工资6000多元，2000亩稻田一般能捕虾30万斤，按每斤0.3元提成，年绩效收入9万元。这样他年收入将近20万元。”社员们对老王的收入很是羡慕，对他几十年摸索出来的技术也是心服口服。

　　“以前做有机稻很难，基本要靠企业来补贴，现在通过‘稻虾共作’形成一种优势互补的生物链，排灌设施得到明显改善，水稻生产不但可以保本，还可以获得每亩养虾纯收入3000元以上。”福娃集团副总经理方冰告诉记者。